他稳稳回礼，腰杆笔直。

这时，人群中有人开口……

“何师傅，您好！我是丰泽园掌勺的兰才衣，专攻鲁菜三十余年，往后还望多指教！”

其他人也纷纷上前寒暄：

“何师傅，幸会！和平饭店李纯丰，徽粤双绝，以后定当虚心讨教！”

“何师傅，久仰……”

来的全是各大名店的主厨，十有八九是业内公认的“大师”，其中还有两位德高望重的“宗师”。

众人一一拱手、点头、递名片，眼神里再没半分试探，全是实实在在的服气。何雨柱这名字，当场就在厨界顶流圈里扎下了根。

那些嘴刁的干部、爱吃的领导、讲究的老饕，往后见了他，哪能不另眼相待？手艺摆在那儿，谁敢轻慢？

寒暄完，大伙儿又转向谷经理和田泽华，笑容热络，话里带敬——捧的是人，更是这背后沉甸甸的分量。

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下午散场，宾客尽去，田泽华拍拍何雨柱肩膀，开门见山：

“柱子，今儿这些人全认你，礼金就归你，一分不少，收好。”

何雨柱连忙摆手：“师父，这我真不能拿！您和谷经理前前后后张罗，跑断腿、磨破嘴，我哪能白拿？”

谷经理笑着按住他胳膊：“柱子，规矩就是规矩。要是你今儿没扛住考校，这笔钱早进了鸿宾楼账本——咱们停业一天，光流水就少七八十万，更别说丢的面子。可现在呢？你一亮相，满堂喝彩，鸿宾楼和你师父，名气直接翻了倍！这东西买不来，也换不走。礼单马上送你房里，现金、物件，全在那儿。你数一遍，收下；我和你师父要是沾一指头，同行能笑掉大牙！”

田泽华接茬道：“对！你必须收。不为别的，就为你值这个价。你不拿，外头传出去，说咱爷俩眼皮浅、压不住徒弟，以后还怎么抬头？”

何雨柱愣了愣，挠挠头：“师父，那……我要是没过关呢？”

田泽华脸一沉：“那就不是丢脸的事了——是砸招牌！人家要说，田泽华跟谷经理被个毛头小子蒙了，往后你再吹自己是宗师，连门都别想进！”

何雨柱这才长长呼出一口气，咧嘴笑了：“成！那我就厚着脸皮，全收了！”

来的人哪个不是一方灶王？老饕哪个不是非富即贵？随礼起步三百万，高的直奔五百万；送的礼更硬气——宋瓷盏、清宫玉佩、齐白石小品、金条码得整整齐齐。这些东西搁眼下五二年，金贵得很，市场硬挺，转手就能换一座四合院。

何雨柱扫了一眼礼单，名字过目即刻入脑——国术七级，记人名跟抄家常菜谱似的轻松。他把单子折好揣进兜，东西归箱落锁，旁人咋议论，他压根没往心里搁。

那边何雨水正啃着酱肘子，油蹭满下巴，肚皮滚圆，倒在床上呼呼睡得冒泡。

何雨柱没喊他，只望着窗外梧桐树影，盘算接下来的活计。他不知道的是，这场拜师宴刚散，消息已像热油泼进锅里，在整个厨界炸开了花——

“老李，真有这事？鸿宾楼真冒出个十七岁的宗师？”

“我亲手递的刀工题！萝卜丝穿针，豆腐雕龙，当场看傻一片人！”

“真宗师？”

“骗你我是孙子！我自个儿就是宗师，还能把‘火候’‘刀韵’‘气韵’全看走眼？”

“我的天……十七岁啊！”

“可不是？嫩得能掐出水，稳得像坐了三十年灶台！”

“改天一定登门！”

“就你？切葱都哆嗦？”

“请教！真请教！”

……

“兰老，听说那小子真让您点头了？”

“千真万确。我尝他炖的葱烧海参，汤色澄亮，海参弹牙如初生，葱香透骨不腻——这火候，我五十岁才摸到门！”

“真才实学？”

“少年面相，宗师手段。信不信由你，反正我明天就带徒弟去蹭饭。”