“要不别整了，先少卖点试试。”

葛二福瞪他。

“你懂个屁。”

他又重新架了一锅。

这回他盯着纸上的时辰来，啥时候大火，啥时候小火，泡多久，啥时候捞，全按那几栏写的整。

可第二锅出来，还是那个味儿。

颜色能唬人。

入口发空。

后味发苦。

晌午，葛二福把肉摆到西街口。

他支了块木板，铺上油纸，把一盆卤肉摆得满满当当。

“卤肉嘞，便宜卖，一毛五一份。”

他扯着嗓子喊。

“新出锅的卤肉，一毛五一份，比东街便宜。”

来了俩老主顾，都是西街常买卤货的。

一个姓周，一个姓孙。

老周凑过来，背着手瞅那盆肉。

“葛二福，你也卖上卤货了？”

葛二福赶紧笑。

“尝尝，新出的。”

“今儿便宜，一毛五一份。”

老孙也伸头看了看。

“颜色倒是像样。”

葛二福麻利地割了两块，拿油纸包上。

俩老头一人买了一份，蹲路边就吃上了。

老周先咬了一口，嚼着嚼着，眉头皱了。

老孙也咬了一口，嚼了没几下，把油纸包放到膝盖上。

葛二福站在旁边等夸。

“咋样？”

老孙抬头看他。

“二福啊，你这肉，颜色挺好。”

葛二福赶紧追问。

“味儿呢？”

小主，

老孙咂咂嘴。

“味儿空。”

老周也把筷子搁下了。

“跟东街李家那个差远了。”

“人家那个肉，越嚼越有味。”

“你这个头一口还能糊弄人，后头就没了，还带点苦。”

葛二福脸上挂不住。

“今儿火大了点。”

老周摆摆手。

“火大不大我不懂。”

“我就知道这一毛五花得不值。”

老孙站起身，把剩下那半包肉放回木板边上。

“我还不如多走两步，去东街买两毛的。”

“人家贵是贵点，吃着舒坦。”

俩老头拍了拍屁股走了。

那半包肉搁在油纸上，没人再动。

下午又来了几个人。

有图便宜的，也有看热闹的。

买了尝一口，嘴上不说难听，手却都往回缩。

有人说咸。

有人说苦。

还有人说肉烂是烂了，没啥吃头。

到收摊，一锅肉没卖出去三分之一。

剩下的肉泡在盆里，颜色倒还红亮，可越看越丧气。

葛二福蹲在灶边，脸黑得不行。

东街那边，刘丽艳也听见了信儿。

晌午过后，店里来了个熟客，坐下就闲唠。

“李家妹子，听说西街有人也支摊卖卤肉了。”

方小兰端着碗过来，立刻接话。

“卖得咋样？”

熟客夹了块豆干，笑着摇头。

“嗐，便宜是便宜，没人买。”

“说味儿不行。”

刘丽艳正擦桌子，手停了半下。

她心里先紧了起来。

西街。

卖卤肉。

八成是葛二福。

那张纸是她写的。

万一传到她妈耳朵里，对上号，她就完了。

可那熟客又补了一句。

“肉是红的，瞅着挺像样，吃着发空，还苦。”

刘丽艳手里的抹布又动了。

发空。

苦。

果然不行。

少了山奈，味儿就撑不住。

她把抹布在桌面上抹了两圈，嘴角往下压，没让自己露出来。