铝饭盒搁在桌上，磕出一声响。

“哪个四个礼拜。”

“七月第四周到八月第三周。”

孙学文把手指顺着账本往下挪。

“七月最后一周一千三百八，八月前三周分别是一千四百一，一千三百九，一千四百。”

“这不是涨了。”

“来回摆着。”

孙学文翻开第二本账。

“四月那会儿，从八百跳到一千一，五月又跳到一千三，那才叫涨。”

“那时候是新货。”

“对。”

“现在广州三家批发都在拿，量稳住了，就是不再往上走。”

李凤霞拉过椅子坐下。

“退货呢。”

“上个月退了十七箱。”

“两箱受潮，剩下十五箱是没卖动。”

孙学文又往后翻了一页。

“铁路运费也涨了，一吨加十二块。”

李凤霞拿过账本，看了好一会儿。

“照这个数，我再上两台粉碎机，一个月能多出多少货。”

“三百箱。”

“卖得掉？”

孙学文没接话。

李凤霞把账本往他面前推了推。

“说实话。”

“卖不掉。”

“压在库里，半年以后味就跑了，到时候连原价都卖不上。”

李凤霞合上账本。

“这条路到头了。”

“也不能这么说。”

“现在稳住了，一个月还能净赚四千多。”

“四千多是不少。”

李凤霞在桌沿上敲了两下，第三下停在半空。

“可咱厂现在有多少人？”

“连临时的，两百一十七。”

“两百多号人要开工钱，往后还得添人。”

孙学文把铅笔夹回账本里。

“姐，我明白了。”

“料包能守，不能再往里砸钱。”

第二天早上，刘铁柱在后厨捞猪蹄。

李凤霞站在门口，看着他把猪蹄搭在盆沿上控汤。

“铁柱，这东西能不能装进袋里卖？”

笊篱停在锅沿上。

“咋装？”

“跟料包一样，封起来，客人买回去就能吃。”

“不能。”

“为啥？”

刘铁柱把猪蹄放进盆里。

“凤霞，这是熟食。”

“我知道。”

“离了冷柜，夏天两天就馊。”

“咱不是有封口机？”

“那个只封袋口，袋里的气还在。”

“把气抽出去呢？”

“抽出去也得高温灭菌。”

刘铁柱点了点盆里的猪蹄。

“咱这个讲究脱骨不脱形，再蒸一遍，肉和筋都烂了，拿出来就是一坨。”

李凤霞蹲到盆边。

猪蹄的皮还完整，筋挂在骨头上，筷子能夹起来，却不会往下掉。

“口感就变了。”

“变。”

“客人花钱买的，就是这口筋头。”

李凤霞站起来。

“也就是说，还得有别的机器。”

“得有。”

刘铁柱把笊篱重新伸进锅里。

“啥机器，我说不上来。”

那天下午，李凤霞把半年攒下来的报纸全翻了出来。

孙学文进办公室时，她正捏着一张行业报。

“姐，先吃饭。”

“你看看这个。”

孙学文接过报纸。

第三版右下角有个方框，印着沪城食品机械展销会的消息。

“九月十八到二十二。”

“地方呢？”

“沪城展览馆。”

“有没有真空包装机？”

孙学文顺着小字往下看。

“有，还写了灭菌设备和灌装设备。”

李凤霞把报纸收回来。

“你把咱们要装多大的袋，一小时出多少袋，厂里的电压能不能带动，全列出来。”

“你要去沪城？”

“去。”

“那可不近。”

“比京城近。”

孙学文列了十一条。