“差不多。”

周教授抬手点了点他。

“你倒不笨。”

“就是胆子比本事跑得快。”

刘铁柱嘿笑了两声。

“挨六百包臭油教训，胆子追上了。”

李凤霞拿出自己的本子。

“除了高温高压，还要加东西吗？”

“得看你这是什么产品，也得看当时食品添加的规定。”

“抗氧化剂能延缓油脂变味，防腐剂能抑制部分微生物。”

“可添加范围和用量都有规矩，不能听人说啥好使就往里倒。”

“您能给个合规的方子吗？”

“没看生产过程，不能乱开。”

周教授合上记录。

“先说清楚，我不给你包治百病。”

“您把该改的指出来，剩下的我们自己干。”

“技术指导也不能白要。”

李凤霞从包里拿出一个信封。

“该多少咨询费，您开数。”

周教授连信封都没看。

“收起来。”

“我不接个体户私下塞的钱。”

“这不是塞钱。”

“您花时间教我们，我们该付。”

“等我答应教了，再谈费用。”

周教授把那只坏油包放回盆里。

“现在我只看了结果，还不知道你们车间脏成啥样。”

刘铁柱急忙接话。

“车间不脏。”

“小梅一天擦八遍桌子。”

“桌子擦得亮，不代表生产就干净。”

周教授指着封口边缘。

“手摸袋口没有？”

“封口钳消毒没有？”

“装料勺放在哪儿？”

“成品和废品隔开没有？”

“人进车间洗不洗手，头发包不包，衣服换不换？”

刘铁柱让他问得答不上来。

做货时大家会洗手，也会擦桌子。

可谁碰过门把手又碰袋口，谁拿围裙擦过汗，他们从没当成大事记。

“您去看看。”

李凤霞把信封收回去。

“车间就在肉联厂。”

“您看完，该骂的骂，该停的停。”

“我们照改。”

周教授抬手看表，才想起手表已经塞进口袋。

“我上午调研，下午原本要看供销社的农副产品。”

“几点能去？”

“下午三点。”

“我们等您。”

“别急着答应。”

周教授把坏样和记录重新装箱。

“我去车间，不是给你撑门面。”

“发现不能做，我会当面叫你停。”

“停也得让我知道为啥停。”

周教授看了她两眼。

“行。”

“下午三点，我去看。”

调研组的吉普车开走后，刘铁柱还抱着木箱站在招待所门口。

他看着车尾冒出的灰，半天才低头。

“凤霞，他说能做。”

“我听见了。”

“真能把油包送到南方？”

“先别高兴。”

李凤霞把周教授刚说的几项翻出来。

“灭菌锅咱们没有，检测也不会做。”

“他还没看袋子，这厚膜肯定是保不住了。”

“只要路对，锅能想法子买。”

刘铁柱抱紧木箱。

“这回我听明白了。”

“锅里的味道我能管，锅外头那些细菌，我以前看不见。”

“以后看不见也得当它在。”

李凤霞看了一眼空荡荡的街口。

“看下午吧。”

“等他掀完咱们车间的底儿，看咱们剩下的钱，还能不能把这条路买通。”