那就得去厂里问。
堂屋里没人接话，炉子上的水壶咕嘟作响，壶嘴冒出的热气把墙边熏出一层水珠。
李凤霞没有继续问，只站起来拿走空了的茶壶。
她进里屋重新添了热水，手指碰到壶盖时，脑子里翻出了县东头那排旧厂房。
前世肉联厂换过一批设备，库房里压着几台大型研磨机，机身落满了灰，后来清旧账时才当废铁处理。
那几台机器能不能用，归谁管，如今有没有人肯放手，她都得先摸清楚。
消息还没露出来，拿着钱找上门，只会让人把她当成送上门的肥肉。
这事不能抢在前头开价。
她端着茶壶回到堂屋，给两人续了水。
机器的事我来想办法，你俩不用操心。
孙学文把纸往她那边推了推。
姐，这可不是添口锅，机器放哪儿，用多少电，坏了找谁修，都得算进去。
所以现在不买。
李凤霞重新坐下，把三只料袋摆成一排。
眼下先把三款料包的配比定死，每一款精确到钱，多了少了都不行。
刘铁柱把三只料袋挨个摸了一遍。
孙学文用笔点了点纸。
南边的锅大小不同，火也不一样，他们看不懂咱们说的老火和嫩火。
刘铁柱皱着眉琢磨起来。
那就看汤。
汤冒大泡时下，转小火以后记时，多少时候起锅，我明天拿小锅试。
李凤霞把第三只袋子拨到他面前。
这一包呢？
这包最要紧，里头几样东西都得磨成细粉，谁拿到手也分不出来。
下多少？
现在这口锅，我闭着眼都能抓准。
李凤霞看着他。
以后不能靠你抓。
我知道。
过去一把多点少点，肉味重了还能往回找，做成料包就不行，差一钱，几十锅摞起来都不是一个味。
明天我把小秤拿来，一样一样称。
孙学文又问。
称完谁记？
我念，你记。
配料的名字不能全往一张纸上写。
那你就记甲料乙料，真正的名字我自己留。
李凤霞从抽屉里取出一个旧账本，撕下后头几张空白纸。
完整配方留在家里，柱子亲手写，写完装信封，封口上按手印。
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店里用的只留编号和分量，谁拿到哪一页，都拼不出整锅料。
方小兰伸手指了指自己。
那我还能帮啥？
你帮着挑粗料。
刘铁柱把装八角的簸箕塞给她。
碎的挑出来，发霉的扔掉，挑完过秤，我再看一遍。
方小兰撇了撇嘴。
合着最累的给我，最要紧的还防着我。
李凤霞端起茶杯。
你要嫌累，我换别人。