云螭一人有条不紊的进行着,很快揉好的面团被切着成了一个个的大小差不多的小面团。
随后拿起一块面团,将其摊开成面皮,摊在自己的手心,随后放入更多的馅料。
然后小心的收口、捏褶,她的手指如同魔术师一般,瞬间将包子塑造得圆润饱满,每一个包子都被她赋予了独特的形状和灵魂,有的包子褶子细密整齐,有的则略显粗犷豪放。
比之饺子那边,包子这边,确实有些还是有一定差距的,这也与加入的肉馅,以及摊开的面皮有一定的原因,因此哪怕是之前面团差不多,成了包子之后,依旧有不小的差距。
厨房里热气腾腾,蒸锅和蒸笼已经准备就绪,云螭轻轻的将鲅鱼蒸饺放入其中,而鲅鱼包子放入蒸屉之后,并未直接上蒸锅,而是选择了先让它们进行二次发酵,在进行蒸。
放的时候,云螭的动作很是轻柔,仿佛在安放珍贵的宝贝一般,盖上盖子后,她调整了炉灶的火候,耐心等待着美食的诞生。
时间一分一秒的过去,厨房里弥漫着越来越浓郁的香气,那香气混合着鱼肉的鲜美、葱姜蒜的辛香、面粉的麦香,让人垂涎欲滴。
女主不时的查看蒸锅和蒸笼,确保所有的蒸屉都上汽了,同时云螭会根据观察蒸汽的升腾情况,来判断食物的成熟度,确保所有的蒸饺和包子都能蒸熟。
终于,在蒸汽弥漫中,鲅鱼蒸饺和鲅鱼包子到了出锅的时候,但不代表现在他们就能出锅了,此刻远远还未到出锅的时刻,接下来还需要给这些蒸饺和包子闷一段时间。
尤其是包子这边,不管是为了更好看,还是更诱人的外观,都需要在等等再说。
.........。