随着搅拌均匀，搅打上劲，这才停下手中的动作，最后的最后，还不忘封上熟油。

而在制作鲅鱼包子的馅料的时候，云螭则又有所不同，云螭依旧是选择的拌生料，而不是拌熟料，云螭先将一些茴香等等切碎，将其细碎的放入其中，让它们与之鱼肉混合在一起。

随后接着加入了一些炒熟的鸡蛋碎，增加馅料的丰富口感，同样的，各种调料被精心调配，以达到最佳的味道平衡，做菜，云螭绝对是没有丝毫的马虎。

更何况这是给陈圣帝做的，因此云螭更加认真仔细，当然与之很多的做法却有很大不同。

馅料准备就绪，云螭重新回到面团前，包子的面团，还需要等待，因此先弄饺子皮。

她将做饺子皮的面团取出，再次进行揉匀，然后将其揉成长条，接着分成大小均匀的小块，不得不说，云螭的眼睛就是尺，手就是秤，反正看着好像大小都差不多，重量也该也差不多，就这一点，她就胜过了不少的人。

云螭拿起一块面团，她用擀面杖熟练的擀动着，面团在擀面杖下迅速旋转，不一会儿，一张薄厚适中、边缘圆润的圆形面皮便出现在她的手中。

云螭手中的面团，根本不像是手工擀出来的，仿佛是机器压出来的，几乎一模一样。

云螭拿起一张面皮，舀上一勺精心调制的鲅鱼饺子馅料，手指灵巧地一捏一折，一个马鲛鱼蒸饺的雏形便出现在她的手中，她专注的重复着这个动作，每一个褶子都整齐均匀，每一个蒸饺都形状完美，每一个饺子都像是孪生兄弟一般。

一个个包好的饺子整齐的排列在案板之上，宛如等待检阅的士兵，它们饱满而诱人，散发着淡淡的香气，可惜了云螭可不会去欣赏它们。

蒸饺完成之后，云螭马不停蹄的继续开始做起包子来，在包子前。

确认发酵完成的面团，云螭进行着二次揉面，同时也是在给发酵好的面进行排气。