记得那次和旁边的书店合作推出套餐后,两边的客流量都明显增加了。很多爱看书的人会来咖啡馆享受咖啡的同时阅读,而原本只来喝咖啡的客人也会去书店逛逛,这样一来,我们的知名度在周边区域就慢慢传开了。
营业时状况不断,一次营业高峰,咖啡机突然坏了。
“哎呀,这么多客人等着喝咖啡呢,这可咋整!”我急得团团转。
“我赶紧联系维修人员,你先跟客人解释下,说稍等会儿。以后咱们得定期对设备进行保养和检查,可不能再出现这种情况了。”晓琳一边匆忙打电话,一边说道。
从那以后,我们就制定了严格的设备保养计划,定期请专业人员来检查和维护。后来虽然也出现过一些小故障,但都能及时解决,没再影响过正常营业。
后来附近开了几家咖啡馆,竞争激烈起来。有家大型连锁的,装修豪华、宣传猛、还有专业咖啡师,把不少客人都抢走了。
“这可咋比呀,咱们这小本经营的。”我忧心忡忡。
“咱们不用和他们比豪华装修和大规模宣传,咱们就突出咱们的特色。比如咱们可以提供更个性化的服务,和每一位顾客建立更亲密的关系,记住他们的口味喜好,在他们下次光顾时能提供更贴心的饮品推荐。再就是推出一些咱们独家的特色饮品,把这个作为咱们的招牌。”晓琳冷静分析着说。
就像有位老顾客,之前每次来都