“主任，你们这算怎么回事？”

后勤主任抬头，脸色立刻沉了。

“何雨柱，进办公室先敲门。”

傻柱忍着火，站在桌前。

“我病了几天，厂里小灶就让外人做？还让李岗管食材。食堂的事，什么时候轮到他伸手了？”

后勤主任把新制度拿起来，甩到他面前。

“自己看。”

纸张落在桌边，傻柱扫到厂章，嘴里的话卡了一下。

后勤主任指着第一条。

“从今天起，食堂不得私自采买，不得绕开特供科领料。小灶、营养餐、药膳材料，按单领，按单用，剩余登记。”

傻柱把制度抓起来。

“我掌勺这么多年，啥菜能做，啥料能用，我心里没数？现在炒个菜还得找李岗批条？”

“你炒菜不用找他批。”

后勤主任把领用单推过去，“你领料要按单。”

傻柱把领用单翻开，越看火越往上顶。

猪肉多少斤，白菜多少斤，豆腐几块，油盐用量，剩料处理，全有空格。

每一格后头都留着签名栏。

过去他随手抓一把、顺手留一块的地方，全被格子框住了。

“这活没法干。”

后勤主任靠回椅背。

“干不了就写申请。食堂不缺会按单干活的人。”

傻柱眼睛发直。

“主任，你这话说给我听？”

“我说给所有食堂人员听。”

后勤主任把另一份接待餐意见记录拿出来，“专家接待已经顺利办完，厂长表扬后勤保障。你病假期间，食堂没停火，小灶没塌台。”

傻柱脸上的肉抽了两下。

“外请厨师做一顿，就能顶我？”

后勤主任把意见记录收回抽屉。

“顶不顶你，不看嘴。看任务能不能完成。你要是想证明自己，就回窗口按规矩打饭。”

傻柱猛喘了几口气，转身出了后勤科。

他回到食堂时，帮厨们已经把中午菜分盆称好。

领料桌上摆着三联单，库房签字、特供科审核、食堂领用栏都盖着章。

傻柱拿起锅铲，在手里掂了掂，越掂越觉得不对劲。

铲子还在他手里，可好肉从哪儿来，油用多少，剩下能不能留，已经轮不到他说。

食堂主任从窗口旁走过。

“何雨柱，二号窗口准备。”

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傻柱把锅铲往案板上一摔。

“准备个屁！”

案板上的几块豆腐被震得歪开，帮厨们全停了手。

傻柱指着领用单骂。

“李岗算什么东西？他一个配药的，跑来管我锅台。他这是抢我饭碗，断我活路！”

食堂主任脸色变了。

“你再摔一次，我就报后勤。”