楚江澜指着舆图上东市的位置，“咱们楚家在东市有间铺面，位置极好，现在闲置着。我昨天路过的时候看了一眼，面积够大，格局也不错，稍微改造一下就可以开酒楼。京城虽然不缺酒楼，但缺特色。咱们可以做一个与众不同的——比如，有几道别家做不出来的招牌菜，把每道菜都做到极致，再比如，做新菜式，新酒水，人无我有，人有我精，不断创新，让人来一次就忘不掉，下次还来。”

楚江开听得入迷了。

他经商多年，自认为见识广博，可妹妹说的这些，有些概念他连想都没想过。

“澜儿，”他忍不住问，“你这些主意，都是从哪儿学来的？”

楚江澜微微一笑：“书上看的。大哥，你别忘了，我可是从小就在爹的书房里泡大的。那些商书、账册、各地行商的见闻录，我看了不知道多少。以前没机会实践，现在有机会了，正好试试。”

这个理由说得通。

楚江开没有再追问，而是认真地说：“你打算先从哪个做起？”

“三个一起做。”楚江澜说，“成衣铺子、胭脂水粉、酒楼，三个方向，同时启动。但我需要人手，需要银子，需要大哥帮我。”

“人手、银子都不是问题。”楚江开大手一挥，“你说，需要多少人？多少银子？”

“先期投入五千两应该够了，我们有自己的铺面，这就省了一大笔开销。人手嘛……”楚江澜想了想，“我需要几个信得过的管事，还需要一批手艺好的裁缝、调香师傅、厨子。”

“这些都好办。”楚江开站起身，“我现在就去安排。对了，你说今天要召集家人商量转型的事，什么时候开始？”

楚江澜看了看窗外的天色：“巳时吧。让大家先吃个早饭，休息一会儿，巳时在前厅集合。”

“好。”楚江开大步往外走，走到门口时忽然停下来，回头看了妹妹一眼，目光复杂，“澜儿，你什么时候变得这么厉害了？”

楚江澜冲他眨了眨眼：“大哥，你就当我是被陈景那盆冷水浇开窍了吧。”

楚江开笑着摇了摇头，大步流星地走了。

巳时，楚家前厅。

楚怀远、林氏、楚怀义、孙氏，楚怀礼、周氏都到齐了。

楚江澜站在众人面前，面前摆着三张写满了字的大纸。

“各位长辈，”她环顾四周，声音清朗，“今天我请大家来，是有一件重要的事要商量。”

众人安静下来，等着她继续说。

“楚家现在的生意模式，大家心里都清楚——说到底，就是帮权贵打理银子、赚取佣金。这种生意，来钱快，但也风险大。陈景这件事就是个警示——靠山山会倒，靠人人会跑。楚家要想长久立足，必须有自己的独家产业。”

楚怀远点了点头：“你说得对。那你有什么想法？”

楚江澜拿起第一张大纸，展示给众人看。

“第一，做胭脂水粉。”