几人随即开始忙活起来，肖南则当起了临时的行政总厨。

“猛叔，把这个切掉，切丝，稳一点，不要过细，欸，刚刚好。”

“那个厨子小哥，切一点姜末和蒜末，欸，不错，就这样。”

“倩姐，把这大排骨切了，清水浸泡30分钟，切记不要焯水，等下我煮个汤给他们。”

肖南一边分配，一边想着：等下得做一份主菜给他们。随即神色一定，问向了方平。

“师父，做一个主菜给那帮玛雅客人你说做什么好？”

方平点点头，开口说道：“要有特色，有口感，我倒是有个菜，不知道玛雅人吃不吃。”

肖南一听来了兴趣，开口答道：“师父，什么菜？”

方平嘿嘿笑道：“肥肠！”

肖南哈哈大笑起来，开口说道：“这行么？外国人能吃肥肠么？”

方平接着说道：“你去问问看，星河时代，大多数人什么都吃。”

肖南随即让李霜霜去问了问客户，在得到肯定的答复后，肖南便放下心来，开始做起了干锅肥肠。

得到传承，首先肖南就去清洗肥肠，里里外外的洗净，怕玛雅人吃不习惯，还把里面的油膜撕了干净。

洗好肥肠，肖南又拿了一个盆，把肠子丢进去后倒入白醋，又洗了一遍。

待做完这一切，肖南烧了一大锅水，把肠子剪开，冷水下锅，一齐放进了锅里，待煮的时候，切了一点姜片和大葱丢进了锅内。接着肖南又拿出一个大洋葱，切掉两头把洋葱头放进了锅内，嘴里开口道：“倩姐，肥肠，味道很大，必须得处理好，不然难以下咽。”

周倩在一旁点点头，轻声说道：“嗯。”

肖南不管，拿出一瓶高度白酒，倒了一点下去。做完这一锅，肖南又拿出一个高压锅，锅内倒了水后，放在了灶台上，由于没有现成的火锅底料，肖南就自己往锅内放入了香料，大料，桂皮，白芷，豆蔻和一颗草果。肖南把高压锅内又放入了大量的盐和一点酒，就开始切起了小料。

蒜头拍碎，姜切小片，葱花切碎，青红椒和小米辣滚刀切段，洋葱也细细的剥成了丝。