不理会师父，肖南消化了一下技艺，开始切起了茄子，首先肖南把茄子蒂的那一节切掉，随后把茄子切成了大小均匀的滚刀块。

刚切好茄子，周梅来了，小姑娘一下车就飞跑，手里提着一个公文包，对着周倩大声喊道：“小小姐，你要的东西拿来啦。”

周倩点点头，把手里一块还没吃的桃酥给了她，抬手捏了一下周梅的脸，嘴里说道：“谢谢小梅了。”说完又转头对着肖南开口：“肖南，我拿两个葱油饼给小梅不介意吧。”

周梅举着桃酥，咬了一口，脸上就洋溢起了幸福的表情，嘴里大喊：“哇哦！是桃酥！谢谢小小姐。”

肖南一脸黑线，心想：你女主人是吧，想吃就吃，想送就送。

周倩此时见肖南切完茄子，对着他招了招手，说道：“过来。”

肖南没好气的走过去，刚走到周倩身边，只看见周倩手边的公文包“咔咔”几声，变成了一个灶台。

周倩望着灶台，轻声说道：“师父，送你的。”

肖南望向周倩，刚有一瞬间的感动，随即又见这傻大个去拿桃酥。心里顿时气的半死。

肖南把茄子拿去压缩灶台，取来一个盆，把茄子一股脑倒了进去，然后往盆内倒入一小勺白醋，一些干淀粉。慢慢的伸手抓了起来。

等到茄子抓好，然后肖南取了一块五花肉，细细的切成了肉末，又取出了红泡椒和大蒜，都切成了末和肉末放进了一个小碗里。随后肖南见王奶奶的塑料袋里面还有一些香菇，随即拿出了一个香菇，洗净之后细细的切成了小丁，也倒入了小碗里面。肖南切完配料，接着往碗内倒入一勺红油豆瓣，用筷子搅了起来。

等到整个小碗内的食材都染上了红色，肖南点火烧锅，把锅烧热后倒入大量的油，待油温烧至180度六成热，把茄子倒入了锅中。等一会等茄子炸透，肖南把茄子倒在了铁筛网上控油静置。

肖南随即把锅回正，略微关小了火，直接把小碗的肉丝倒入锅内，待炒制几十秒后倒了一点白酒，又开始翻炒了起来，等到辅料和肉末爆香，肖南倒了一点老抽下去，并且往锅内加入了清水，开起了大火。

待锅内水烧滚，肖南往里面放了一点盐，白糖和生抽，并且把茄子重新放回了锅内。一顿翻炒后，肖南倒了一点水淀粉汁收芡，再炒了几下，随即出锅。