肖南把鳝鱼做好，又迅速炒了两个青菜，众人就开始吃起了午饭。

王奶奶先夹了一条鳝鱼，在筷子上还没进嘴，干辣椒和熟芝麻的香味便扑面而来，王奶奶一口咬下，鳝鱼在外部突出一个干香的情况下，内里却是无比嫩滑。王奶奶吃了几口，又把鳝鱼夹了起来，放在身前眯起了眼。

王奶奶看了几秒，露出了笑容，开口说道：“小子，这鳝鱼技法你找谁学的？”

肖南正在扒拉饭，听到王奶奶喊自己，连忙抬起头来应道：“啊，王奶奶，这鳝鱼技法是师父以前教我的。”

“不错，不错。”一连说了两个不错，王奶奶吃起了鳝鱼，只是吃完了一条，嘴里又开口道：“鳝鱼高油温烧制，外皮干香，但内里为了嫩滑。。。”

钱敏此时啃着鳝鱼，听见王奶奶不说了，忙着问道：“王奶奶，这么嫩滑是怎么做的？您别停啊！”

王奶奶也不回答钱敏，只望向肖南，笑着开口说道：“你为了保持鱼鲜味，鳝鱼血都不放，不怕毒死我们？”

肖南笑嘻嘻的开口道：“温度够高，时间够久，就不会有毒性，并且王奶奶，这鳝鱼不好吃么？”

钱敏不等王奶奶开口，直接在旁边接话道：“留住鱼血，高温爆炒的时候鱼的肉质就能保持湿润，肖南你外面用如此猛的调料炒制内里也不会松散，这就导致内外味道差异极大，外皮酥脆干香，内里却细嫩鲜甜。这菜做的真牛逼。”

王奶奶和肖南两人听完钱敏说话，又看向了对方。只见肖南微微笑着，也不开口，但神情却是在说：怎么样，这技法可以吧。

见几人都盯着自己，王奶奶也挑不出毛病了，只得说了一句：“肖南这技法可以，但是一定要注意鳝鱼血。”

肖南笑嘻嘻的点头道：“当然！”

王奶奶又吃完一条鳝鱼，随即把目光看向了葱烧海参，笑了一下，说道：“我看看这海参是如何让钱小子魂牵梦萦的。”

只见王奶奶先夹了一块海参，还没有品尝，先放在鼻子旁闻了一下，随即开口道：“嗯，葱香味和葱油味出来了，小子，这道功夫菜你掌握了。”

王奶奶说完，把海参放进了嘴里，顿时浓厚的咸鲜口味就充满了口腔，几口嚼下，藏在浓厚芡水后面的海鲜鲜甜一点点浮现，包裹着浓郁的酱汁，显得一切浑然天成。

王奶奶刚被盘龙鳝惊艳，又吃到一份特色食物，心中不免也感叹：英雄出少年啊。肖南这孩子才多少岁，能有如此纯熟的基本功天赋真是爆了表了。

王奶奶思索一阵，回头看向了肖南，说道：“这道海参每一步都是巧思，香味，进嘴，咬碎，咽下，每一步都有一种复合味，做得好！只是一点肖南，既是鲁菜？为什么不吊一份汤？”