肖南挂掉光脑，望向周倩，开口道：“倩姐，回去啦，今天周末你生意好，别和我去吃饭了，好好看店。”

周倩嘴巴微微张开，想了一下又说道：“好吧，今天就不去了，但是你以后鳝鱼的做法要教我。”

肖南点点头，说道：“好！”

告别了周倩，肖南乘上来去小村的汽车，路上无聊，肖南问起了方平：“师父，鳝鱼这个食材好不好做的。”

方平回答道：“嗯，鳝鱼，我个人觉得和河蚌一样，属于极鲜的河鲜。做法的话嘛，因人而异，红烧的也有，爆炒的也有，各种做法做得好都挺好吃的。”

肖南来了兴趣，问道：“师父你自己最爱吃的是哪一种。”

方平笑了起来，开口说道：“北方菜系，豫菜有一个菜品名曰“盘龙鳝”，半炒半炸，用高油温烧制鳝鱼卷起，型似盘龙，味道浓郁干香。徒儿最厉害的你知道是什么吗？”

肖南眼睛睁大，说道：“不知，师父请说。”

方平开口说道：“整条鳝鱼不开膛破肚，不剥皮放血，直接高温炒熟。做熟后血渗透进鳝肉，那叫一个极致的鲜美。”

肖南瞪大了眼，说道：“这技法够大胆，鳝鱼血是有毒的。开创这个烹饪手法的人得是大师。”

方平点点头，又开口说道：“徒儿，还有一种做法，则来自你我的家乡。你应该吃过。”

肖南微微笑着，问道：“师父什么做法？”

方平微微笑道：“水芹炒鳝鱼，我只能说一点，水芹和鳝鱼是绝配中的绝配。味道和“盘龙鳝”对比干香味少了，却多了水芹的清香。”

肖南听见水芹，口水都下来了，忙开口说道：“水芹可太好吃了，不仅是黄鳝，炒腊肉也是一绝。”

方平点头，笑着说道：“徒儿两种鳝鱼技法我先传你，收好吧。”

肖南一拱手，认真的说道：“好，谢谢师父！”

不一会儿，肖南回到了家里，一进门，就见家里除了刘猛刘颜，王奶奶此时也坐在了沙发上，只是沙发上还多了一个中年男人，他左手端着一杯豆浆，正猛猛的啃着桃酥。