接近傍晚,肖南的牛肉也已炖熟,几人喊来了王奶奶,便开始了今天的晚餐。
菜将将一端上桌,浓浓的酱香味渗透出来。周倩拿过大汤勺,微微的往牛肉汤内一搅,香料的味道冲天而起,暴烈的香味更加肆无忌惮的释放开。
“好香呀!”刘颜不住的说道。
肖南此时开口了,说道:“吃吃吃,王奶奶和倩姐不用客气!”
刘猛此时率先动筷,夹了一大片牛肉送入口中。大口一咬,口外的牛肉饱满到喷出了汁水,擦掉脸上的汁水,嚼了几口,刘猛脸上便现出了幸福的表情,说道:“啊!这菜,无敌了。”
王奶奶则夹了一片扁豆,扁豆已经被炖的软烂,由于时间够长,吸满了牛肉的汤汁,一进口,浓烈的酱香味在口内释放。王奶奶忍不住开口道:“绝配,这两个食材绝配!”
王奶奶又夹了一块牛肉入口,细细咀嚼过后说道:“牛肉不筋不柴,也处理的有水准,唔。如果说炒制肉品需要保留肉汁,那么这份炖菜牛肉则完全的释放和融合了汁水。肖南,这牛肉入锅炖之前费了许多功夫吧。”
肖南挠挠头,说道:“嘿嘿,确实费功夫,不过挺值得,不是么?”
王奶奶笑了,说道:“这菜可是顶级餐馆的一道主菜,要处理好可不容易,最早火星有个馆子,里面有这道菜,我都不说食材处理了,单说味道上就油水分离,汤汁寡淡,两种食材也没融合到一起,你能把它处理好,绝对是下了功夫的。”
肖南笑着说道:“那我是不是能去火星上开馆子了?”
王奶奶接着笑道:“火星人嗜辣,菜系以古湘菜和川菜体系为主,我吃过挺多馆子,但没有你的技艺纯熟。不过开店,可不是只有手艺就能成的。”
肖南接着回答道:“当然,王奶奶,开个玩笑,我会去开店,但是现在不是时候,我的厨艺还不够精。”
王奶奶点点头,说道:“那老妈子我还能吃一阵你做的菜噢。”随即慢慢的吃起了锅内的佳肴。
坐在旁边的周倩此时拍了拍胸口,轻轻的吐了一口气。
“倩姐你咋了?”肖南看到周倩的小动作,随口问道。
周倩惊了一下,随即把头埋在了碗里,含糊的说了一句:“没。。。没什么。”
方平此时嘿嘿笑道:“小子,这女娃听见你要去火星开店,急得都要跳起来了。”
肖南哑然失笑,原来是这样。随口对着周倩说了一句:“倩姐,我暂时还不会去外面开店啦。”
“嗯。”