刘猛疑惑的看着肖南，随即开口道：“跟我走吧。”

肖南也一脸疑惑，但是脚下不停，跟着刘猛就出了门。

两人骑着小摩托几分钟便到了一个店子门口，虽是晚上，大门却是开着，走进去一看，机械合成音便在耳边响起：“欢迎光临，客人请随便挑选。”肖南一拍头，心想到：玛德，我也是笨，星河时代了，还用人看店么。

两人进去挑挑拣拣，买了一些食材便回了家。

回到家，肖南再次拿出了那块肉，然后对着刘猛说：“今天我可能备不了那么多的肉，明天得现切现做，猛叔如果小吵闹没空的时候你得帮我切一下噢，我现在教你怎么切。”

刘猛听到点点头，认真的说道：“嗯，我尽量学会。”

肖南笑嘻嘻的对刘猛说：“猛叔不是什么难事，不要这么严肃，美食是要给人带来快乐的，烹饪也是。”

刘猛笑了一下，回答道：“嗯，听你的。”

肖南目光回到了砧板上，随即说道：“看好了。”

只见肖南一手拿刀，一手按住一大块猪肉，首先便用刀片掉了肉块边缘的猪皮，随即把猪皮丢进了滚水里，然后开始慢慢切肉，先把上部肥肉和瘦肉大致分开，然后开始把肉切成1厘米厚的肉片，最后把肉切丁，也是保证1厘米大小。

顿了一下，对着刘猛说道：“第一步肥瘦分开，1厘米大小，猪皮留下。只轻轻的煮一下猪皮，4-5分钟便够，之后切碎。”

然后接着把瘦肉和肥肉堆各拿出三分之一，混在一起就开始剁了起来，剁了一分钟就停下了手，然后回头对着刘猛说道：“第二步，各取三分之一，混在一起，剁1分钟，细碎了就成，不用发狂一样的猛剁，做肉饼，不是肉丸，不需要起筋。三分之一的这些肉是起黏合作用，把肉丁连接起来。猛叔，不难吧。”

刘猛答道：“嗯，不难，我试试。”随即接过刀，开始切起肉来。

见刘猛开始切肉，虽不熟练，但是却极其的稳重，肖南眼睛顿时一亮，开口说道：“猛叔使刀这么稳的。”

刘猛微微笑道：“当兵的时候，我可是军里面的刀。。。算了，不提啦。”