肖南直接做了决定，先做几天馄饨试试吧，然后开口问道：“师父，馄饨你会做么？”

方平回答道：“简单，哦我是说食材简单，厨艺这个东西就没有简单的。来，为师传给你馄饨做法。”

肖南回答道：“嗯，听师父的。”随即脑中便有了馄饨的基本做法。

接着便联系刘猛：“猛叔，村里街上转了一下，有个想法，做馄饨吧。”

“馄饨？你会做么？做好了可鲜美了。我以前在。。。算了算了，不提了。”

“嗯，会做，猛叔，找你借一点钱，启动资金，我去买一点食材。”

刘猛接着说道：“嘿嘿，见外了，说了算我一个，钱就当是我投的。”

肖南也不再纠结，直接说道：“好，我去买，买完把清单发给你。”

“你这小子。好。”

肖南拿到了钱，随即去市场上大采购，买了一大堆食材：筒子骨，面粉，玉米淀粉，瘦肉，河虾虾米虾皮，几个鸡蛋等等以及一些调料。

忙完回到家里，已经到了下午，肖南随即开始准备馄饨。“嗯先做一个底汤。”肖南自言自语道。

先把食材洗干净，洗完食材后，准备一个大锅，倒了一大锅水后，放入了几根洗净的筒子骨，依次加入姜片香葱一点点白胡椒，一点点虾皮。“有大地鱼粉就好了，虾皮就不用放了。”肖南此时想到。“没有就放一点点虾皮。”

那边在滚汤，这边肖南已经开始做面团了，只见他打了几个鸡蛋，放入了一点点盐，用鸡蛋液开始和面，一会儿面和好后放在那里，这一步叫醒面，是为了面团起筋，原理是水分渗透进面里面，连接起了面的分子，使得皮更筋道。

面团放在那里的时候，肖南开始做起了馄饨的馅料，只把简单的瘦肉，河虾切成细碎，放一点点盐调味。