“老师！做什么！”

““枣庄辣子鸡”！鲁菜的炒鸡做法，名字你们以后自己想一个改一个都行，我今天主要教的是这个炒鸡的做法。”

“欸？鸡的做法！可以的，老师我会好好学习。”孔梅站在一旁，微笑着说道。

肖南接着也不多话，随即开始处理起了食材。

肖南先把光脑打开，给周倩连了视频，直接给傻大个做全息影像投射，他可懒得又教一次给她。接着肖南在食材箱取来一只公鸡，鸡很嫩，因为是炒鸡，这个技艺在做小炒鸡的时候就说过，炒鸡而不是炖鸡，鸡在锅内时间短，没有长时间的焖煮，如果用老鸡，那肉质就会太硬，吃的时候不软烂，怎么撕都撕不动。当然你用高压锅炖煮也行，不过这样就会麻烦一些。

肖南洗完鸡，接着把鸡大刀阔斧的剁成小块，接着装进来一个小盆。

小牛接着从备料区取来香料，接着一个个给厨师们讲解：“蒜头，姜，大葱，青红椒，这不用多说，这干辣椒，八角，花椒和青花椒，还有一味就是你们做铜锅涮肉会用到的。。。”

“白芷，这是白芷！”孔梅在一旁入了神，见肖南拿起白芷，还未说话，孔梅便抢先答道。

“不错！孔同学理论下了苦功！”肖南点头说道。

“这是个好苗子啊！”方平此时在肖南脑海开口。

“嗯，就几个月，这孔梅已经考了级，成了职业厨师，并且周围的厨子都服他，这可不是平平无奇的天赋能做到的。”肖南也在脑海中答道。

“嗯，好好培养，别辜负人家女娃一片热忱。”方平笑着说道。

“当然，师父！”肖南认真说道。

肖南接着走到厨房一边，开口说道：“知道我为什么要做这个菜么？”

“不知道欸？老师您说。”孔梅在一旁说道。