第139章 南洋菜技艺(四)

肖南接过辣椒,把干辣椒和干虾米放进水中浸泡了一会儿,之后把虾米放进了一个臼里面捣碎,接着为了不影响酱料细腻的口感,肖南还把干辣椒剪碎,接着把硬硬的籽挑选了出来。

接着肖南把红葱头,洋葱,蒜头,干辣椒和小米辣直接拍碎切小,最后一齐放进了搅拌机里面。

一阵“滋滋滋”的声响过后,肖南见调料都打成了泥,接着把他们取了出来,只是取出来,肖南对着周倩开口说道:“倩姐,不要说啥手工古法,我讨厌守着旧习不思进取的人,搅拌机是不是比人打的更加细腻,我和你做西餐是不是也是用机械用的多。”

周倩点点头说道:“是的。那份炒粉。。。”

还在炒粉!

李玉溪此刻有点惊讶,接着说道:“主厨你会做西餐么?”

肖南笑了一下,点头答道:“略懂,略懂。”

肖南接着拿出一个锅,倒油滑锅后往锅内接着倒了一点底油,待油温上来,把搅拌机里面的酱泥倒了进去,一顿翻炒出了香味后,肖南接着把虾米碎倒入了锅内,继续翻炒起来。

此刻周倩把李玉溪拉过,轻声说道:“李小姐你也