第117章 礼云子 东安鸡

周倩站在一旁点头:“噢噢噢,懂了。”

肖南笑着看向周倩,也不说话,手里咔咔切了备料起来,一会儿大量的姜,青红椒,大蒜都被肖南细细的切成了丝。接着把干椒切成段,花椒粒切成碎末就切完了小料。

隔了一会儿鸡煮好,肖南把鸡取出,熟练的把鸡去骨,然后切成了小块,与其说是小块,不如说是长长的小条。

这份拆骨的手艺一出,所有人立马愣住了,隔了好一会儿才有人喊叫:

“好刀法!”

“肖南主厨好刀法啊!”

此时一个声音传来,肖南听起来如此的熟悉:

“阿南你果真厨艺顶尖!”

肖南听见回头望去,原来苏子文正在和妹妹打着光脑,苏晴此刻正一脸笑意的看着肖南做菜。

肖南连忙打了个招呼:“晴姨你好!”

苏晴笑眯眯的看着肖南,嘴里不住的赞扬道:“周丫头做菜我看了已经是天赋绝佳了,你这一手去骨技巧,你这菜都不用做,味道一定不俗。啊!为什么你不是我的徒弟!”

肖南微微笑着看向搞怪的苏晴,开口说道:“晴姨,过一阵去月球亲自做给你吃!”

“好!”

肖南去完骨,拿出一个锅,先倒油滑锅,把锅烧热后倒入底油,先下入干辣椒段,把辣椒微微煸香后,一大把姜丝丢下,把切好的鸡块也同时放入,倒了半勺先前熬鸡的鸡汤,半勺黄酒,等了几秒黄酒香味出来,肖南接着开始了调味,一点盐,一点味精,一点胡椒,然后倒了一大勺白醋。

顿时整个锅内复合香味散开,浓郁的味道让所有人都不住的咽着口水,肖南让食材在锅内微微收了收汁,把剩下的葱姜条和青红椒条放入,一顿微微的翻炒,临出锅时撒上一点醋和花椒末,直接就把菜盛出了锅。