方平咂吧了一下嘴，开口说道：“徒儿你吃过螃蟹没有。”

肖南不知所云，连忙说道：“当然吃过。。。”

方平摇了摇头，接着说道：“这“礼云子”一口下去，如同千只螃蟹的鲜甜一齐入嘴。那种味道，徒儿你只有试过才知。”

肖南震惊不已，好久都不见回神，直到师父喊了一声：“徒儿。”

“啊。。。是，师父。”肖南蓦然回神。

方平看着肖南，微笑说道：“这“礼云子”在如今的时代千金难求，不要想了。”方平顿了一下，又接着说道：“许多菜我都不知道万年的时代变迁还在不在，比如还是“粤”国，师父吃到过一份水蛇柳，也是滋味绝佳，这些菜，徒儿你日后可以去寻一寻。”

肖南连忙点头，认真说道：“好的师父，我会记住的。”

方平接着点头，轻声说道：“徒儿粤菜现在就不要去尝试啦，先学湘菜，等下先试试，嗯，做一个“东安鸡”吧，同是国宴，应该不会折了面子。”

肖南认真拱手说道：“好，感谢师父教导。”

回过神来，肖南望向众人，此刻周倩已经开始做菜，熟练的手法引得围观的人不住叫好。

“周老板好手艺呀，这熟练度没点苦工下不来。”钱敏此时开口说道。

周倩微微一笑，开口说道：“都是师父教的好。”

接着肖南走上前来，先去备料区取了一只刚刚宰杀好的雏母鸡。去毛之后洗净，然后对着周倩开口说道：“倩姐，教你做一个新菜，看好了。”

周倩一听又有新菜学，眼睛立马瞪大，随即回道：“好，师父你做，我看着。”

肖南随即拿出一个锅，倒了一大锅水，把鸡浸入锅内，开火烧水，然后几片生姜落入，撒了一点点花椒，然后倒了一大勺黄酒。做完这一切，肖南歪头开口：“倩姐，大火烧开断生，这么多水差不多18-20分钟。”