看着对方慌慌张张离着茅房还有五丈远就开始解裤带，宋南絮好笑又尴尬的收回视线，正巧对上厨子眼巴巴等下文的模样。

“如今冬日，这点心可夜里制好，晾上一夜，第二日正好，既不会坏口感也更佳，不必再费这冰。”

宋南絮说着又揭开冰缸，见里面用了方形的铜盆整齐摞了四五层，“一日只制这些吗？”

“不不，外边的冰缸里还有一缸也不经买，只是东家说每日只卖这些，所以量都是定下来的。”厨子隔着门头往廊下的几口缸指了指。

宋南絮了然，拿筷子稍使了些劲，碟里的乳糕便断成两截，截面不太成型往两边瘫软下去。

“您瞧，虽说是冷藏时间短，可这截面不太成型，往两边瘫软下去，用起来口感弹牙不足，绵软过多。”

厨子眼睛一亮，频频点头，“正是，正是，东家也说这口感不如您上次制的，实不相瞒，我私下来回调了好几回······属实不大好掌握，总是差了些。”

宋南絮了然，像甜点这东西，瞧着简单，可里头的配比火候都是精准拿捏，不然出来总会差些，像是现世不同的烘焙师做同一种糕点味道都不一样。

一个好的铺子的招牌方子极难模仿。

她能拿出手的烘焙，也多亏当初闲来无事，报了个烘焙班，老师是二十年手艺的西点师。

“眼下这是淀粉不够，牛乳过多，您试试以八成牛乳兑一成淀粉与一成糖霜，我估摸是整好的。”

厨子愣了愣，半晌回过神，“宋姑娘，您，您。”

结巴几回都没组织起言语，反倒是面上肉眼可见的速度红润起来，两手在身前局促的搓了搓。

“可是我哪里说的不对？”宋南絮困惑。

“不不，只是，您怎么将方子就教给我了？”厨子左右环视了圈，实话实说。

“我当是什么。”

宋南絮笑了笑，将手里的筷子放下，“既然这事是老爹托付在您手上的，自然是信的过的，我怎还会遮掩？再说了，依您的手艺，再调上几回定能琢磨出来。”

一番话既肯定了对方的人品，又强调了手艺。

大厨面上的喜色难掩，只连连说是过誉，客气地接过她手里的碗碟回了灶房，那样子可比出来询问宋南絮意见时的模样高兴多了。

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