第一层蒸熟后，无需起锅，接着继续加第二层米浆。

一直加到最后一层，让最后一层米浆蒸的时间长一些。

等蒸熟后起锅，端出来放置一边晾凉。

若米浆还有得多，继续重复刚才的步骤。

等凉透后，用刀在上面划几刀，切成小方块，放到一旁备用。

直到所有米浆都做完，再配上自制蘸水或蒜蓉酱，撒上一些花生碎或葱花就可以开吃。

这是现世时，奶奶经常做给她吃的一道小吃食——簸箕炊。

若在夏天吃上这么一碗，保证鲜辣爽口，非常过瘾。

冬天一般都吃热乎的，很少有人在这个时候吃它。

温梨也是临时起意，加上米浆还剩不少，所以才想着做来试一试。

蘸水的制作也很简单。

蒜头拍成蒜末，加上野葱、香菜、青酱、辣椒面。

撒上一点自己捣磨的鸡肉香菇粉，再加一点醯（古代的醋），加点水搅拌均匀后，就成了。

蒜蓉酱就更简单了，蒜头拍成碎末，只需要加青酱、醯和香菇粉，搅拌均匀即可。

温梨示范着做了两盆，剩下的她就交给孙婆婆来制作。

萍婆婆和其他两个婆子已经备好所有菜品，就等着孙婆子做完最后一锅开炒。

她配好蘸水，将小吃一碗碗摆放好，再淋上蘸水，让雅琴端进隔间去给林老和钱太妃他们品尝。