说着,
王茂年便转身离开南池外卖,开车直奔明日食堂赶去。
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“红姐,是这样的,南池外卖目前因为没有名气的原因,食材消耗的比较慢。这样的话,就会导致很多食材就白白浪费了。”
“这样我们南池外卖那边因为食材的事情,就会亏损很多,所以我这边想到一个可以减少损失的办法,不过就需要麻烦一下红姐了。”
王茂年看向坐在对面的董红开口说道,目前明日食堂是董红负责,所以有关明日食堂的事情,哪怕他之前是明日食堂的负责人,但也是要和董红商量的。
“你说说看,如果我能帮的上忙,我一定会帮忙的。”
董红点头,南池外卖可是陈总的资产,如果能够降低南池外卖的亏损她自然是愿意帮忙的。
“现在南池外卖因为没有顾客的原因,大部分食材都是消耗不掉的。”
“我的想法就是,明日食堂是当天下午备菜明天的食材,那么不如直接到我们南池外卖那边去备菜。”
“当然不是让你们去取那些不新鲜的食材,我这边进菜的时间也是晚上,而你们第二天下午去我那里取菜,食材儿就是刚刚过去10多个小时,食材完全是新鲜的状态。”
“这个时间段的食材,足够你们第二天食堂做菜,食材也是新鲜的状态。”
王茂年简单的将自己的想法讲述了一下,这样一来,食堂这边拿走的食材,就不会进入到损失当中,也能够很好的降低南池外卖前期在食材方面的亏损。
“这样啊,那没有问题,我稍后和采购那边沟通一下就好了。”
董红闻言毫不犹豫的点头,王茂年的建议对于食堂这边来说没有任何的影响。
最多就是由他们采购,最后换到去南池外卖那边去采购。
但这完全算不上什么。
“那就麻烦红姐了,不过南池外卖在江城可不知道只有一个店面,所以还是要红姐和集团其他公司的食堂也沟通一下。”
王茂年再次说道,南池外卖在江城可是有12家,但是是这一个食堂肯定是不够的。
最好就是江城这边所有的明日食堂全部参与进来,这样才能最大限度的降低南池外卖在食材方面的亏损。
而红姐是明日食堂的负责人,同时也是明日集团所有明日食堂的负责人。
“可以,我会在食堂的负责人群里说明一下南池外卖的情况的,到时候你们南池外卖的负责人与各个明日食堂对接一下就好了。”
董红缓缓开口说道。