这一下14号选手如醍醐灌顶,他豁然开朗。
“感谢厨神评委的点评,也谢谢其他评委老师,我知道错在哪里了,回去我一定认真学习,争取下次一定做出一道别开风味的九转大肠,请各位老师品尝。”
14号鞠躬致谢,郭凡露出微笑神色,微微点头。
其他评委也向郭凡投去认可的目光,他做的很对,鼓舞了一个年轻厨师,也保留了他的创新积极性。
只有周先生一撇嘴,反正这14号做的大肠,他是绝对不会再吃了。
那种直击灵魂的味道,他这辈子不想尝试第二次。
这下卧龙凤雏都下去了,其他选手也上台来。
其中9号是大家最关注的,他做的菜肴果然还是色香味俱佳,负责点评的周评委,这次终于算是舒坦了,品尝到了美食,冲淡了之前嘴里的腥膻之味。
最后一位,还是27号选手王彬,他挑选郭凡当他的评委,毕竟之前只有郭凡欣赏他的作品。
这次王彬做的菜是跷脚牛肉。
这个翘脚牛肉的来历,众说纷纭,其中比较主流的说法是:一位老中医把大户人家不要的牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅里煮,发现熬出来的汤味特别香,又有防病治病的功效,所以来吃者络绎不绝,当时人们习惯把一只脚搭在桌底下的横梁上,于是得名“跷脚牛肉”。
而这道菜也有用到牛杂,但是这味道就甩开九转大肠几十条街。
郭凡品尝后,汤味香浓,肉烂味美,的确是道好菜。
不过郭凡品尝后,忽然感觉到一点不同,因为他在这汤汁里,尝到了不一样的味道。
郭凡的厨艺技能是超级药膳,对药膳最为擅长,而这道跷脚牛肉里,就比正常的做法,多了一道药材,那就是黄芪。