厨房里

莫风将之前剩下的兔头从空间内拿了出来。

没错，这第一道菜莫风准备做的就是麻辣兔头。

这麻辣兔头在上一世，味道可谓是香辣可口，肉质酥软。

为了重现这份记忆中的味道，莫风特意在这些兔头里面挑选了最新鲜的兔头。

他仔细查看每一个兔头的色泽与质地，确保它们新鲜无损。

紧接着，莫风先将兔头用清水浸泡，去除血水与杂质，再用料酒和姜片腌制，以去除腥味。

腌制的过程中，莫风开始准备麻辣调料。他拿出花椒、干辣椒、八角、桂皮等香料，用小火慢慢炒香，直至香气四溢。

接着，他将这些香料研磨成粉，再加入适量的盐、糖、生抽和老抽，调制成一碗色泽诱人、香气扑鼻的麻辣酱汁。

兔头腌制好后，莫风将它们放入开水中焯水，去除多余的油脂与杂质。

随后，他将兔头沥干水分，放入烧热的油锅中，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。

炸好的兔头捞出后，立即浸入事先准备好的麻辣酱汁中，充分浸泡，让每一寸肉质都吸满酱汁的精华。

为了更加入味，莫风还将浸泡好的兔头放入蒸锅中，用大火蒸制片刻。蒸制的过程中，麻辣酱汁的香气与兔头的肉质完美融合，形成了一种独特的香气，令人垂涎欲滴。

莫风准备的第二道菜则是辣椒炒肉，这也是他总做的一道非常下饭的美食。

莫风先将刚刚有些凌乱的厨房收拾得井井有条，确保操作台面上没有多余的杂物，这样可以更加顺畅地进行烹饪。

接着，他从空间里拿出了一块新鲜的五花肉，这块肉肥瘦相间，颜色鲜亮，绝对是制作辣椒炒肉的上佳之选。

莫风熟练地拿起菜刀，将五花肉切成薄片，每一片都切得均匀而薄透，这样做出来的辣椒炒肉口感会更加滑嫩。

切好肉后，他又转身去处理辣椒。他选用的是那种皮薄肉厚的青椒，辣味适中，既能提味又不会过于辛辣。

莫风将青椒洗净去蒂，然后切成细长的丝，与肉片的形状相得益彰。