第147章 制作干货

不然等到以后自己完全空闲下来时再专门准备这些食材的话,恐怕还要等待不少时间。

确认了一遍所有需要注意的细节后,赵春花再次点头回应,好不容易终于送走了这个喋喋不休的朋友。

当耳边恢复宁静之时,赵春花找出了早就准备好的橡胶手套以及用来削皮的瓜皮刨,先对着这两颗约有五六斤重的大魔芋开始了彻底清洗。

洗净表皮上残留的泥土杂物后,便开始动手剥皮。

对于刀具难以触及或者不易刨到的部分,则直接改用手边的小刀小心地一点点削掉。

今天又要使用这块已经陪伴多年的老旧石板磨浆了。

她先是抱了一捆稻草,小心翼翼地点燃了这堆稻草,在炉火的映照下,她耐心地等待着稻草慢慢变成灰烬。

最终制作成了一盆新鲜的草木灰。

她将这些草木灰放入大盆中,加入适量的水,仔细搅拌均匀后,过滤掉残渣,制成一盆清澈的碱水,放置一边,等待沉淀。

戴上手套,开始了这项漫长而繁琐的工作。

虽然这项工作耗时费力,但她还是非常认真地对待每一个步骤。

回想起小时候,她曾经见到祖母亲手做魔芋的情景。

那时候的方法和舒红描述的方式虽有一些区别,但似乎老人家采用的方法更加简便省力。

她自然而然地选择了较为便捷的操作流程,以减轻自己的负担。

将洗净后的魔芋小心地与水混磨成细腻柔滑的汁液,之后缓缓倒入事先静置好了的碱水中,并且充分搅匀,尽可能延长搅拌时间,确保两者完全融合,不留一丝缝隙。

紧接着便是关键的定型步骤。

她需要将调制好的魔芋液轻轻地铺平在准备好的容器中,再盖上一层细致的纱布,接着就需要有充足的耐心等待其自然凝固。

这一过程至少需要花费一两个小时的时间才能完成。