但是没想到只不过是让陆清源陪着小家伙玩了一上午,对方直接连公司都懒得去了。
吃完饭之后,夏安安跟小家伙两个人玩了会儿游戏,然后洗澡,冲干净带回家里的那些沙子。
让小家伙睡一会儿午觉,她与加工商沟通有关小推车的事情。
想要去其他的地方摆摊,就要有更便携的摊子。
夏安安准备做一个折叠车,就算没有三轮车的也可以实现摆摊。
这个摊子最重要的就是方便携带,占地面积小,她将自己的想法跟工厂那边说了之后,对方很快就发来了图纸,甚至连第一版都连夜给她焊接出来了。
上下两层可都可以折叠,展开之后就是一个便携的小推车,最上面还有可以展示招牌的地方。
“夏老板,你看这是我做的……回头你那些什么葱油饼之类的就可以印刷在上面,是不是还挺不错的?”
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夏安安没想到他居然这么贴心,不过自己之前确实是没想到,看来信任专业的人果然没错呀,就连展示用的招牌都给自己考虑到了。
加钱,必须加钱!
“那我有时间的话去现场看一下,如果没什么问题的话就可以多生产几个了。”
夏安安想着先不正式推出早餐摊,随机挑选几个地点,看看卖的怎么样?
现在很多人因为天气太热,不太喜欢吃早餐,那就决定了早餐摊的推出时间。
夏安安这两天载着夏饱饱在京市转了好几圈,表面上看上去是在兜风,实际上是在踩点。
哪个路口的人流量多,哪里年轻人多?这都是以后决定早餐摊的重要因素。
她打印出来一张京市各个路口的地图,在几个路口做上了标记。
很快找人定制的锅也已经做好了,看到成品时夏安安无比满意,不愧是老师傅,在自己描述的一团乱中还能准确的做出一个完美的成品。
拿到自己想要的锅,她试了一下,没有任何问题,于是拜托师傅抓紧时间再做几个出来。
所有的东西准备的差不多,夏安安准备好材料,通知裴元白几人来到小吃街试一下自己马上要推出的新品。
周末陆清源本来是不用上班的,听到她说要试新品的话,果断带着夏饱饱一起来小吃街看热闹。
“身为大老板,我有必要看一下新品长什么样,口味如何?”
夏安安想说这个新品就没打算在小吃街里售卖,但是人来都来了,再说了,自己还有拜托他的事情呢,也不能把人赶走。
顶多就是损失了两张饼,这么朴实无华的老板,她也许久未见了。
“安安,听说你要做新品,我放下手里的东西,马不停蹄就赶过来,今天我们要做什么呀?”
小玲看着面前的奇奇怪怪的锅眼底满是疑惑,她还是第一次见到造型如此奇怪的,看来一会儿要做的东西不一般。
夏安安将手中的面团分成大小均匀的面剂子,说:“我这次要做的是鸡蛋灌饼,做法和之前的葱油饼,酱香饼之类的都有些不同,接下来我给你们做几张,你们尝尝。”
“这种鸡蛋灌饼和那种饼的做法不太一样,先在油锅里面煎,再放在下面的烤炉里面控油……”
夏安安说着将手中的饼皮放到上面的油锅里面,刚才一看那么多的油还是挺吓人的。
但是只有她知道将外皮煎的外酥里嫩,这个饼才会好吃。
在饼煎的时候往小茶缸里面打入鸡蛋,打散,正好油锅里面的饼也已经鼓了起来,用筷子扒开一个小口,将鸡蛋倒进去。
用筷子撑住鸡蛋饼,让其翻个鸡蛋液朝下接触热油之后立马就会凝固,里面的鸡蛋也不会再露出来。
“其实这一步就是往里面灌鸡蛋,刚开始的时候可能掌握不到精髓,尝试几下之后就能掌握了。”
夏安安看锅里面的鸡蛋煎的差不多,将鸡蛋拿下来,放进下面的烤炉里竖着放。
“这一步就是起到控油的作用,因为刚才用油煎饼会导致饼比较腻,控掉油之后更好吃。”
在下面的控油的同时还能依靠炉子本身给饼保温,同时可以继续做着上面的饼。
夏安安在上面煎了几个火腿片,等时间一到就可以把下面的饼夹出来了。
夏安安给饼刷上酱,放上火腿片和生菜,通过她的动作都可以看出来饼都有多酥脆。
“这样一个饼就做好了,我订了包装袋,但是还没到。”