前期处理过程用不了一刻钟,晾干比较费时间,但是晾干储存之后,处理烹制的过程,一个花苞只需要十几秒,熟手如殷怜借住的这户人家的母女,则只需要数秒。
比包饺子还省力。
殷怜开口说话之后,那农妇虽然挺意外,却以为她之前只是生病了比如感冒发炎所以不能说话。因为殷怜之前是拿的一条金手链作为寄住的费用,所以妇人的态度还是比较热情的。
所以殷怜从妇人的口中也知道了这家的主人姓丹那,是一户很普通的农户。两夫妇唯独非常骄傲的就是自家女儿在烹饪上很有一手,调味做得很棒。
“薇卡在调味上比我们夫妇俩都有天分多了,我们就指望以后她长大了能考个厨师呢,到时候我们就等着享福咯。”丹那夫人笑着如是说。
殷怜琢磨了一下他们的语气,然后猜测在这个世界厨师可能是个比较有地位的职业。
她笑了笑,对小女孩薇卡说道:“薇卡这么厉害啊?有机会真想尝尝看薇卡的作品呢。”
薇卡被夸赞了顿时很开心,便说道:“我晚上做一道菜给姐姐尝尝!”
当天晚上薇卡果然做了一道菜,殷怜吃了之后,马上察觉了不同。说实话,薇卡做的这道菜只是普通的家常菜,用料并不是十分复杂,也不像地球上的一些重口味的菜肴使用大量的香料。
非要说的话,就是调味跟火候都掌握得十分精准,导致整个菜吃起来特别舒服,有种特别鲜美爽口的感觉。
说实话……比殷长宁做得好吃。
殷怜总算知道丹那夫人口中说的所谓有天赋是怎么个回事了reads();。说句实话,在真正尝到薇卡的作品之前,她都并不是很相信所谓味觉天赋这种说法。在殷怜看来的所谓味觉天赋最多就是舌头更灵敏一些,能吃出食物的配料和好坏。她自己的舌头就很灵敏,但是这跟厨艺显然没什么关系。
反正她的厨艺一直没有殷长宁好。
至于什么舌头灵敏到能吃一道菜就能分辨成分配方之类的……殷怜没有见识过,但是根据一般逻辑就知道,不是什么好事。用醋蒜的制作过程打比方,蒜头经过醋蒜浸泡之后,会散发出辣味,理论上来说,短时间浸泡了大量蒜台的一盅醋和长时间浸泡了少量蒜台的一盅醋,辣味是有可能相近的。这种情况下,如何分辨成分比例?再加上醋蒜本身在浸泡过程中是会产生化学反应的,味道也会有不小的变化,如果是使用过单独的醋和蒜,但是没有尝试过醋蒜的人进行品尝,他们是很难倒推出具体的制作程序的。
而且除非是很喜欢吃蒜台或者醋酸的人,否则如果使用醋蒜的时候尝到的却是原本材料的味道,简直是悲剧。