浓郁的香气顺着窗户飘出去。

楼下晒太阳的老太太们一边流口水一边骂街。

哎呀，太香了，这是谁家烧的菜啊？

她们老头去世时办酒席都没这么香过。

大中午的吃这种菜，这不是故意让人没法晒太阳吗？

“这味道是东方家的吧？”

“对啊，听说他家儿子当厨师了，给明星做饭呢，厉害得很。”

“太香了，我死的时候一定要让小杨给我烧大席！”

“你都死了还烧席有什么用，你又吃不到。”

“说得对，姐妹，要不你先去，我去吃你的席。”

“？？？？”

老太太们坐在温暖的阳光下，一边流口水一边讨论身后事。

没几颗牙的嘴巴咂巴着，好像要从空气中咂出滋味一样。

与此同时，东方提起了油桶，重新起锅倒油。

接着放入葱姜蒜、干辣椒和花椒粒炒香。

随着油锅里滋啦一声，香气久久不散。

然后把鲜嫩的羊肉片下锅，开始翻炒。

大火沿着锅边窜上来，将锅内的食材点燃。

羊肉在火焰的直接灼烧下，内部的油脂溢出，并迅速熟透。

香料的味道也随之渗透到肉中，鲜味被锁在里面。

随着一阵叮铃咣当的声音，东方用锅铲把爆炒羊肉盛入盘内。

然后他回头，开始做下一道菜。

趁着这个机会，杨泰安悄悄伸手捏了一片羊肉放进嘴里。

被爆炒过的羊肉依然保持了原有的鲜嫩，内部汁水丰富。

而且香料的味道已经完全浸透其中，一口咬下去简直停不下来。

杨泰安吃得眼睛都直了，恨不得把舌头都吞下去。

他很喜欢吃羊肉。

但迄今为止，刚才那一口是他吃过最好吃的。

为什么？

因为保持肉质鲜嫩且入味是个难题。

热度和时间是菜肴成熟且入味的基础。