第238章 学习厨艺

说完,就跑到门口扯开嗓子喊了几个人名,也不管人听没听到,又屁颠屁颠的跑回灶台边学习了。

“阿婆,大致就是这样了,点心方面你跟戴大厨商量商量,出个四五样就行,我让人送了一些别的点心过来,到时充进去就好了!”

“是,姑娘,老婆子我记住了!”

“那……大小姐,我这边还有没有哪些能帮得上忙的?您尽管吩咐!”

裴明月笑了笑。

“当然有啦,这个重大的任务最后还是得交给戴大厨你我才放心呢!”

戴大厨听到终于有活干了,瞬间来劲。

“您说!我一定给您办得妥妥的!”

裴明月点点头,假借从袖笼其实是从空间拿出了一叠纸。

“这里是明日菜品摆放的标准样式,还有这个,这是明日宴会场地布景明细图,明日的水果要按照这样的摆盘方式出餐,这里都有图片样子,你按照上面来就行,当然也可以自由发挥,但是不能太离谱,大概就是这个样子了,有不懂的地方你再来问我或者问空元山庄的梁管事。”

戴大厨双手郑重的接过那叠纸,开始一张一张看过去,一看图片,顿时惊得他嘴巴忘了合上,眼睛瞪得溜圆。

这画是怎么画的?这么清晰,就跟印上去了似的。还有这菜,不用摆盘,直接一锅倒进这个保温炉里,宾客吃多少取多少。

特别是这个保温炉,设计得太人性化了。下面留的小缺口放碳,然后保温炉加上热水,最上面的内胆用来盛菜,上面还有个盖子可以盖住。

这设计简直是深得他心!

要知道,这天气一凉,菜出锅,等端到宾客面前那可都冷掉了,根本吃不出菜品的原本滋味了,宾客就不吃了,以至于每次办宴席都剩了好多,浪费得不行。

作为一个资深厨师,最想看到的就是自己的做出的菜大家喜欢吃,受大家的欢迎。可那菜一盘盘往回端算个什么事啊?看得戴大厨心里憋屈得不行。

他也知道,这不是他的错,大环境使然,大家都是这么过来的,再怎么憋闷也都这样过来这么多年了。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!