穆晴感觉张氏做事挺仔细的，一点就透，想必张氏也很有厨艺天份。

张氏也不再谦让，她笑着说：“好了，穆晴，现在你可以开始卤制这些东西了吧！”

穆晴微微点头。

穆晴先卤制的是五香味的，她将半锅水，调料包放入锅中煮沸，然后将一半的鸡脖和鸡爪放进锅内，再加入姜片，糖，酱油，盐和米酒放入锅中继续烧煮，直至大火煮的差不多了，再转成小火继续炖煮。

等卤制的时间穆晴感觉够了，她才停下手中加柴的动作，穆晴接下来又卤制了一半的猪头肉和猪蹄，最后她才用这些汤卤制剩下的一半猪下水。

张氏问穆晴：“为什么不一起卤了？”

穆晴说：“这样防止串味。”

张氏恍然大悟。

“娘亲，你来尝尝这个不辣的味道？”

张氏拿了一只鸡脖来啃，她感觉鸡脖上的肉又香又有嚼劲，“很好吃，从未吃过这么复杂的香味。”

穆晴也啃了一只鸡爪，她感觉味道还行，没有现代时吃着香，不过现代时卤制时加了更多的香料和调料，也没法比，这样已经很不错了。

穆晴啃完了一只鸡爪，说：“我还是更