“无糖”真的无糖吗？

据检测发现，所有号称“无糖”的奶茶均发现含有糖分，甚至比某些正常甜度样品的糖量都高。

据上海市消费者权益保护委员会的一项检测结果显示，27件正常甜度的奶茶样品中，含糖量为11-62克杯，平均含糖量为每杯34克，其中最高的奶茶含糖量相当于14块方糖。

而在所谓的“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶中，其中20件全都有糖分测出，平均糖含量2.4g100ml，最低也有1.2g100ml。

《健康中国行动（2019-2030年）》提倡，人均每日添加糖摄入量不高于25克。其他国家也有类似的建议：

theameriheartassosuggeststhatmehan150calories(about9teasprams)ofaddedsugarperday.forwomen，thenumberislooons(25gramsor100calories)perday.

美国心脏协会建议，男性每天摄入的添加糖不超过150卡路里(约9茶匙或36克)。对于女性来说，这个数字更低：每天6茶匙(25克或100卡路里)。

摄入过多的糖分对身体伤害非常大。在2014年发表于《美国医学会内科杂志》的一项研究中，高糖饮食与心脏病的高风险之间存在关联。

&hecourseofthe15-yearstudy，peoplewhogot17%to21%oftheiraddedsugarhada38%higherriskofdyingfromcardiovasculardiseaseparedwiththosewhoed8%oftheircaloriesasaddedsugar.

一项长达15年的研究显示，那些摄入的卡路里中有17%-21%来自添加糖的人，他们死于心脏病的风险，比那些卡路里8%来自添加糖的人，高近四成。

奶茶中真的有牛奶吗？

虽然奶茶和牛奶只有一个字不同，但有些奶茶中的奶却并非是牛奶，而是用植脂末或者奶精代替的。

研究表明，在对奶茶里的蛋白质一项检测中，蛋白质含量偏低，而反式脂肪酸含量偏高。

对此，专家认为，因为蛋白质和反式脂肪酸的指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的产品代替。

但是什么是反式脂肪酸呢？

artifisfats(ortransfattyacids)ydietarysoursfatsinprocessedfoodis“partiallyhydrogenatedoils.“

人工反式脂肪（或反式脂肪酸）是在工业过程中产生的，在液态植物油中加入氢气，使其更加固体化。加工食品中反式脂肪的主要饮食来源是“部分氢化油”。

反式脂肪酸在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。

《中国居民膳食指南》建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。而在对奶茶样品的检测后发现，一杯奶茶所含的反式脂肪量就超过三天人体的可摄入量了。

反式脂肪酸对人体的危害不亚于糖对人体的危害。

transfatsraiseyourbad(ldl)cholesterollevelsandlood(hdl)fatsincreasesyourriskofdevelopidiseasea’salsoassociatedwithahigherriskofdevelopies.

反式脂肪会提高你的坏胆固醇水平，降低你的好胆固醇水平。而食用反式脂肪不仅会增加患心脏病和中风的风险，还会增加患2型糖尿病的风险。

一杯奶茶=8罐红牛？！

你们有没有试过晚上喝完奶茶睡不着的情况？

那是因为奶茶普遍含有大量咖啡因，且含量超标数倍。

在一项检测中，专家对51件样品进行检测，发现样品的咖啡因含量平均高达270mgl，最高的更是达到了828mgl。