秦朗尴尬一笑，“忘了你是大孩子了。”

“哈哈哈哈哈……”

众人笑得前仰后合，秦朗跟着弯眉，随手将手中的土豆片，递到围到身边的一个小童嘴里，孩子开心地咬着土豆片，脸上露出满足的笑容。

随着时间的推移，土豆片和红薯干，还有麻辣肉干都全部制作完成，大家便跟着秦朗开始制作辣椒脆。

说起这辣椒脆，与土豆片同样来自黔城，但其制作方法相对比较麻烦。

虽然缺少众多佐料，但该有的步骤一个也不能少，而且，此物耗时较长，火候的把握也更加讲究。

由于没有芝麻、花生等等辅料，秦朗就把咯咯蛋，蛋黄蛋清分离，同时将黄豆炒熟磨粉备用。

随后，与大家一起把干辣椒剪开辣椒头，将籽倒掉，再剪成三段。

接着将无籽的辣椒皮用温开水浸泡两刻钟，再起锅烧水至沸腾，加入浸泡过的辣椒皮，煮上片刻，然后捞出过冷水，再沥干。

随即在另一口干净的石锅中，倒入适量过筛，已去除杂质的土豆淀粉，梳黄豆沫、盐、花椒粉、大蒜碎拌匀。

再加少许水和蜂蜜，混合均匀，加入沥干水的干辣椒，从底部充分炒拌，使全部粉料全部灌进辣椒。

接着少量多次加入混合了清水的咯咯蛋的蛋清，让剩余干粉均匀糊在干辣椒上。

而后起油锅，预热至冒出缕缕青烟，就将整锅油端下来放在安全位置，灶中同时加入干柴压火，使火焰不灭，但保持小火状态。

此时，就可将放入灌好的干辣椒，倒入静置片刻的热油中，随之端上灶台，不停翻炒。

直到将裹上配料的辣椒，全部炸至酥脆，随即捞出沥干油份，放置一旁晾晾至没有一点热度，便可将其放在密封容器中，避免受潮。

秦朗一口气做了三大石锅改良版辣椒香酥脆，长时间抡铲子使得手臂酸胀，比进行一场激烈的狩猎还累。

但他没有停歇，而是一鼓作气，继续制作麻辣肉干，腌制过的新鲜兽肉，放入锅中，随着热油地煎炸，不停翻滚，发出“滋滋”声响，渐渐变得金黄酥脆。

便快速捞出，放在一旁沥干油脂，再将麻辣辣椒粉均匀撒在上面，红彤彤的辣椒粉和焦黄微褐的肉干相互映衬，散发出诱人的香气，美味的麻辣肉干，就制作完成了。

小主，

之后，秦朗立马换锅加水，将处理过的兔子不宰，直接码在其中，切记清水要没过所有兔子两节指头的深度。

随即放入切段的葱，姜，干辣椒和花椒粒，用大火煮沸一刻钟，便连锅端下来，盖盖焖一会儿后捞起来放凉，就可将兔肉撕好摆盘。

而后将切好的姜末，新鲜辣椒碎，大蒜末，干辣椒面放进碗里，接着起锅烧油，待油热冒烟，立马倒入调料，迅速搅拌，做成鲜香四溢的红油。

接着舀出部分煮兔肉的汤汁，加到红油之中，再放盐，花椒炸的油和少许花椒粉搅拌均匀，淋在兔肉上，撒入葱花，一道简易版的手撕兔就做好了。

秦朗便招呼大族人一同享用手撕兔，辣椒香酥脆和麻辣肉干。

众人围坐在一起，贪婪地呼吸着空气中弥漫着浓郁的肉香，醇厚的辣味，以及各种调料混合的独特香气和辣椒的刺激味道。

那诱人的香味，仿佛有了魔力，不断地撩拨着大家的味蕾。

当第一口兔肉入口，鲜嫩的口感和香辣的滋味瞬间在舌尖绽放，脆爽的外皮与嫩滑的兔肉完美结合，让人差点儿把舌头香掉。

辣椒香辣脆，口感酥脆麻辣，让人欲罢不能，吃了还想吃，而麻辣肉干则嚼劲十足，越嚼越香，每一口都充满了浓郁的香味。

大家吃得停不下来，纷纷发出赞叹之声。

“肉干好香啊！比之前只有花椒和盐味的肉干更好吃，辣得好过瘾。”

“嗯，这手撕兔也好好吃，和之前首领教我们做的烤兔子，还有爆炒兔肉大不不同，不过都一样好吃！”

“对对，不过我更