在姬沅白精心伺候下,部分霜髓玉菘终于在夜里成熟。
若不是姬沅白闻到一股奇异的芬香,他差点错过霜髓玉菘,二话不说喊来墨九与他一起采摘。
虽然只是种了一亩,但是先成熟的霜髓玉菘就有将近二百棵。
每一棵都非常硕大饱满,一张菜叶都能让那只小胖鸟吃个半饱。
姬沅白想到小兔团们与小胖鸟们爱吃素,于是多洗了好些拌成沙拉,还有部分当做生菜包裹着烤肉吃。
如此一来,他洗菜工程量就变大了。
好在霜髓玉菘本就是灵白菜升级版本,里头就是干净的,不需要怎么清洗,而且他又有水灵根,洗菜非常方便。
姬沅白这些日子不甚开胃,于是决定弄点开胃的辣白菜尝尝,他材料都准备好了。
昨日收好菜后他就已经挑了好些霜髓玉菘撒了粗盐腌制一夜,将那些菜洗干净后,抹上辣酱就能吃,不过想要更美味还得冰镇腌制些时日。
等里头发酵后,或许会有一点酸味,像是酸菜那种味道,微酸微辣,夏日再做个冷淘或者冷面拌着吃,绝对开胃!
不过现在还吃不到这个风味,还得等些时日。
不过现在说这还为时尚早,姬沅白才刚开始准备给霜髓玉菘抹上辣菜酱,他用的是家常的辣白菜做法,但他不爱吃里头的萝卜丝,所以去掉了。
有些辣白菜是酸甜口的,他不太喜欢那种,感觉太甜了,他偏爱酸辣口,所以在做辣酱的时候,糖放少了一些,多放辣,看起来没那么正宗,不过没关系味道合他胃口就行。
他做菜时用料都是一等一的,且不说这霜水玉菘本就是上佳好材料,便是采摘下来洗干净生吃,味道也足够美味,清口又脆,没有蔬菜那种生涩味。
他已经迫不及待有点想尝试辣白菜版本的霜髓玉菘是什么味道了,带上了个冰丝手套,挖了一勺辣酱均匀涂抹在青嫩的菜叶上。
墨九看着全神贯注的姬沅白,蹲下来看着他,“放上这个会更好吃吗?”
姬沅白点点头又摇摇头,撕开一片抵在他唇边:“有的人喜欢,有的人不喜欢,各有所爱,你尝尝?”
看着那翠绿的菜叶被抹上红彤彤的辣酱,墨九被辣味刺激地皱了皱鼻子,却还是伸了伸脑袋,就着姬沅白的手一口吃掉,舌头不经意扫到他的手指头。
姬沅白嗔怪地瞪了他一眼:“你这人!”
别以为他不知道他想的什么!
姬沅白换了一双手套,骂他:“不许再捣乱!”
墨九将嘴里的辣白菜囫囵吞下,根本没尝出什么味,直勾勾地看着姬沅白,舔掉嘴角那点辣酱应了一声:“嗯,我保证。”
姬沅白不信,让他去切肉,切好了他还得腌制一会,这样烤肉更入味更好吃。