肖南煎完丸子，又重新热锅润油，把润锅的油倒出后，往锅内倒了一点底油，随后丢了几片姜，几段大葱和几粒大料下去。稍微煸香后，倒了半炒勺的味极鲜，一点水，一点黄酒，搅了几下后，撒上了一点胡椒，一点糖和一点鸡精，做完这一切，随即把这个底汤烧开。

水一开，肖南把丸子放进锅内，放好丸子，肖南拿出锅盖盖上，焖了十分钟。待十分钟过后，肖南用筷子把丸子夹出放在盘里，把锅内的汁过了一遍筛子倒回锅内，最后放上一点玉米淀粉勾芡，倒上一点香油，待汁烧到粘稠后浇在丸子上，这份菜就算成了。

肖南做好后，把盘子端到大家面前的砧板上，笑着开口说道：“成了。”

过了几分钟，张源的丸子也做好了，他一同端在了众人面前。

众人随即开吃。

先看肖南这份南煎丸子，汁水红润，均匀的裹在扁扁的丸子上。而张源的丸子，汁水明显就淡了一些。

肖南只当是颜色稍有不同，但众人一吃下去，味道就有了差别。肖南这份火候精确，肉汁恰到好处的熟，内里又保存了肉汁。而张源的丸子，明显火候就微微过了半分，但就是这半分火候，肉丸就略柴了。

肖南都没有吃自己的丸子，只尝了一口张源的丸子，微微摇了摇头，也不说话，直直看向张源。

而李霜霜也夹了一块肖南的丸子，品了一小口都没有去尝试张源的，心里直接想到：啧啧，这味道还能输就有鬼了。念头闪过，也微笑着看向了张源。

张源开始不以为然，见另外几人吃过后都看向了自己，这种莫名行为就使的他有些心悸，拿起筷子就夹了一块肖南的丸子。

一口进嘴，还未咬碎肉饼，浓郁的酱汁先在口腔里面散开，味极鲜的鲜甜，胡椒大料葱姜的混合香气被香油激发，直接在口腔里面跳起了舞，张源内心大震，下意识的咬开肉饼，一咬开张源更加震惊，肖南的肉饼没有过多花巧，咬开后纯粹且直接的肉香袭来，肖南加了一点马蹄和梨，蔬菜瓜果的香甜混在味道里，浓郁的肉饼此时也不觉得油腻。

张源接着闭上了眼，如对待一件艺术品一样，细致的把一块肉饼静静的吃完，吃后品味了几秒，缓缓的睁开了眼睛，砸吧了一下嘴，轻声吐道：“我输了。”

肖南当做无事发生，似乎早就预料到了结局，点了点头，开口说道：“嗯，张源师傅，希望你能信守承诺。”

周围的厨师可不是肖南，此时见肖南胜了，压抑两天的心情得到了释放，大声欢呼了起来：

“哇哦！”