送走了周倩，肖南开始在家里捣鼓。

首先，肖南把泡了8 9天的泡菜从坛子里取出，这第一份份食材通常是不吃的，吃当然可以，但是非常咸。主要是用来养第一坛“母水”。就是让水里面的菌群第一次达到一个基本的平衡。

肖南取出食材后，咬了一小口萝卜，吃完又吐掉，嘴里说道：“啊呸。好咸。”

随后肖南往泡菜坛内放入一些萝卜皮和豆角，又用水封上了坛子。心里想到：嗯，还要等三天就能吃泡菜啦。

方平此时却接着开口道：“其实三天了也不能吃。”

肖南不解的问道：“师父，母水做好了，咋还是不能吃欸。”

方平接着回道：“嗯，母水确实做好了，但是味没调，菜现在丢进去能泡熟，但是你却不知道它们是啥味，可能酸了，可能咸了，还有可能冰糖放得过多没味道，这个调味，得你自己泡几次之后尝了，一点点加调料才能控制好味道。”

肖南点点头，回答道：“懂了，师父。”

肖南把泡菜坛慢慢移到了厨房边的桌子下，嘴里对着刘猛和刘颜开口道：“猛叔，颜颜，别看啦，第一次泡的吃不了的，还得等几天。”

刘颜一听不能吃，随即耷拉起脑袋，低声回道：“真没劲。”

处理完泡菜缸子，肖南直接去了餐车边上，开始和刘猛改进餐车。

“猛叔，把桃酥的小柜柜门改成玻璃的行不行。”肖南张口说道。

刘猛则回道：“嗯，行，我等下改，还有阿南，天气越来越冷了，你和食客别冻着了，小车两边我准备加个折叠墙和顶，摆好摊后自动展开，一瞬间就是一个简易的房子。虽不保暖，但是遮风。”

肖南猛猛点头，嘴里回道：“这个好，这个好。还是猛叔想的周到。”

两人正围着小餐车商量，院门却被人推开，肖南和刘猛抬眼望去，定睛一看，心里同时想到：这不是村长和他妻子么，村长这时候来了干嘛。

两人走上前，对着村长和他妻子打招呼：

“村长好！赵奶奶好！”

村长一进院子，像个贼一样的左顾右盼了一下，随即又关上了院门，一边苍蝇搓手一边往肖南边上靠，嘴里谄媚的开口道：“阿南。。。”

村长只是话一出口，肖南就抬手打断了他，嘴里回道：“村长自己进屋拿吧，在桌子上，别拿多了，我烤箱不大，做不了很多。”