方平笑道：“每个人心中都有一本食谱，你在穿越前的食谱和为师的食谱不一样，那么是不是就不是正宗呢？其实一份美食，只要是技艺传承不断，那就都是正宗。”

肖南正色道：“懂了，师父，谢谢。”

肖南随即望向周红，开口说道：“红姨您是秦川之地的人吧。”

周红答道：“阿南好眼光，我和丈夫都是，我来首都是为了讨一份生活。”

肖南点点头，接着说道：“好，那红姨和面切面您肯定熟练。不过我也做一份，红姐你看有没有什么不同。”

周红轻声答道：“嗯。”

肖南随即开始用面粉和面，没有什么花巧，一个盆放入面粉，一点点水少量多次的下入，直至把面粉揉成团，接着醒面20分钟。

肖南醒面时也不停，随即开始备料，取来食材，肖南边切边说：“胡萝卜，黄花，木耳，蒜苔，土豆，韭菜，红姨看着，这些都是得切段或丁的。”

周红认真的看着，嘴里还默默的答道：“嗯，我看着。”

肖南切完蔬菜，取了一块肉，肉头尾肥瘦分开，肖南一分为二，把肥瘦分开，也切做了丁。

周红这时开口道：“肥肉也要么？”

肖南笑嘻嘻的回答道：“要，不仅要，我还要慢慢的煸它，把它的猪油煸出来。”

不理会周红，肖南打了两个鸡蛋，在锅中煎成饼，并且煎的时候还把他推成了薄薄的一层皮。肖南取下鸡蛋皮，也把它切成了短粗的小丁。

弄完这一切，肖南开口说道：“红姨，材料就得是这么多，做美食，食材可马虎不得。”

周红随即答道：“嗯，一定，我之后做也不会少的。”

肖南点点头，取来一个铁锅，倒入油，小火，油热后先放入肥肉，慢慢的煸起了猪油，待煸出了一半猪油，肖南下入瘦肉，一边下调料一边说：“料酒，盐，干辣椒，生姜末，葱段，花椒粒，桂皮，八角，香叶，酱油，秦椒面以及最重要的，醋！嗯，八角香叶红姨都没有，我开始买了点，放了哈。”肖南放完调料，炒制了一小会儿，又倒入了一碗水，随即盖上了一个锅盖焖了起来。

周红听着肖南慢慢说着调料，一边思索消化一边嘴里默默的发出：“噢。”，“好的。”

隔了一小会儿，肖南重新拿了一个锅，先放入盐和醋，狠狠呛了一下醋后，往锅内放入了大量的姜末和秦椒面，倒入了一大勺醋后，倒入了滚水，待水烧热，肖南先放入臊子肉，滚了一会，把其他的食材丁放了进去，肖南做完开口道：“鸡蛋皮和韭菜最后放。这个底汤就做好啦。”