王奶奶闻了一下肉饼,随即抬头望了一眼肖南,肖南也回了一个眼神过去,不用过多话语,两人眼神是一种对于美食的热情和虔诚。
“王奶奶,新菜,送你的,品鉴一下?”肖南笑嘻嘻的开口道。
王奶奶摇摇头:“你小子。。。”
说着拿起筷子,夹起了一块肉饼瞥了一眼,嘴里说了一句:“哟,是稍微有点碎的。”
放了一块进嘴里,王奶奶从未惊呼过的嘴也默默的发出了声音:“唔。。。”
王奶奶细细的吃完肉饼,顺了一下气后缓缓开口道:“馄饨是含蓄温柔,一道味锁在一份汤里,你这份肉饼,则是热情澎湃,一进嘴便是化不开的浓香炸开,呵,怪不得周围人一直惊呼,肖南,这菜做的好!”
肖南微微笑着。也不说话,静静的听着王奶奶点评。
王奶奶又夹了一筷,送入口中,细细得咀嚼了一下,开口说道:“你不把肉全部打碎,反倒一部分是切成丁,留住了肉中的汁水,用干鱿鱼打开肉的浓香,使得肉饼肉香味极浓。”
王奶奶咽下口中的肉饼,又说道:“饼里面加了一点点莲藕,还有一种应该是马蹄,两种极其清香爽脆的植物增加了整体食材的味觉厚度,并且,大大减少了肉这种食材的油腻感。我300年的美食生涯,肖南,单说这份肉饼,你是第一。”
见给了极高的评价,肖南忙摆手说道:“不敢不敢,食这一道,我还有很远的路要走。”
王奶奶点了点头,也不说话了,慢慢的吃起了食物。
方平此时说道:“这老妈子嘴也太厉害了,切成这样细碎的食物,他也能吃出来是什么原料。”
肖南认真的说道:“师父你也是厉害,能有这样的巧思想出这样的搭配。”
方平嘿嘿笑道:“不错,这话我爱听,快,多夸我两句。”
肖南再次一脸黑线,不管方平,认真的做起了食物。
到了上午8点多,摊位正是如火如荼的时候,周倩和约翰几人来了。一来,周倩就走到了肖南身边,欲言又止。
肖南被周倩盯得不自在,随即说道:“倩姐有什么你就说,盯得我毛毛的。”
周倩小声且郑重的开了口:“肖南,昨天我把你教我的几个菜认真的研究了一下,直接放到了菜单上,虽然比你做的差远了,但学到了你的技巧后,比原来好吃太多了,客人也挺喜欢的。”
周倩顿了一下又说道:“我直接拿你的手艺去。。。”
肖南笑着直接打断道:“倩姐,什么我的手艺,你学到了,那是你的手艺,以后你学的所有的菜,都是你自己的,拿去卖什么的都行,不用和我说。”