“欸？”这说法非常新奇，但对于肖南来说却浅显易懂，他连忙说道：“师父您继续说。”

“嘿嘿！”师父方平怪笑了一下，接着继续开口：“你做果酒，首先，自然是杀菌，和泡菜一样，酿酒容器得开水加白酒杀菌，当然这是古法，在星河时代你啥东西杀菌都行。接着是果子，果子得切小，核得去掉，这样才能充分的渗出果汁。”方平说着顿了一下，接着目光一沉，认真说道：

“最重要的就是养酵母了，果子要维持一个合适的糖分比例，如果少了，得均匀的加糖，糖不可少，少了酵母没得吃，发酵就不充分，但也不可太多，太多了酵母吃不完，酒就会过甜，是不是和泡菜一样，都是养护菌种的过程？”

这知识师父说的浅显易懂，但是却清晰透彻，他不仅教了肖南如何酿酒，还把其中的科学知识一并说了出来，此刻肖南在脑海中望着师父，认真的拱手说道：“感谢师父。”

“有几点记着，你是商业用酒，第一点是比如苹果酿酒，糖度不够，得再倒一部分苹果汁下去，并且要加一点果胶酶，不然出汁不够充分并且汁水会浑浊，第二个是需要在发酵过程中加入一点亚硫酸钾，保证有害菌不会对酵母产生影响！”方平接着说道。

“嗯！我记住了！”肖南随即答道，接着两人结束谈话，一股熟悉的暖流就涌入了脑海中。

肖南得到果酒制作流程，便开始细心的做起果酒，果酒制作流程简单但繁琐，每一步错了都会影响酒品的口感，肖南虽然也是第一次做，但是他天赋极高，再加上“万物亲和”的觉醒天赋，对材料的掌控使得这个果酒并不是太难。

只是这接下来的几天，肖南每日下午，就在这后院扎了根，他一边自己练习一边实验，从酵母激活到酒体杀菌，一步一步，过了五天后，几大坛苹果和梨子做的原浆就被封在了后院。说是被封在后院，其实上面是有小孔的，因为酵母吃掉糖会产生酒精，但同样会产出二氧化碳。

这天中午肖南做好，而到了下午四五点，肖南则带着周倩和周月来到了后院，后院被简易的搭了一个棚子，几个大缸就放在里面，周倩一边走，一边正准备问为何要搭一个房间的时候，一走进棚子的门，周倩立明白过来：温度，这里面开了空调，看样子酵母的发酵需要一定的温度啊。

接着三人走到缸前，结果这缸里面发出的沙沙声直接吓到了俩傻大个，肖南也往里面看过去，不仅仅有沙沙声，表面的原浆还鼓着小泡。

“不要怕，这是正常情况，酵母在吃糖呢！”

“噢噢！好神奇的样子。”