方平收起笑容，轻轻“嗯！”了一声，随即把制作工艺传给了肖南。

肖南得到传承，细细品味了一下，接着回过神来，办公室的两方灶台也已摆好，然后，两位主角上前，随即开始这一次对垒。

首先，两人在周倩搬来的食材箱里面挑选，做回锅肉，肖南当然是挑选了猪臀上带皮的“二刀肉”。而这王瞳主厨，显然也是深谙此道多年，同样选择了肥瘦相间的带皮“二刀肉”。

两人对视一眼，都给了一个肯定的眼神给对方。我不是庸才，你也不是，至少在这选材方面，二人都挑不出毛病来。

接着，二人开始制作，只是肖南多了一个步骤，他取来火枪，给猪皮微微烧了一下，当猪皮表面烧的金黄，肖南便停止了动作。

此时，周倩开口问道：“师父！烧一下猪皮是为什么？”

肖南笑着开口，丝毫不在乎一旁是否有外人：“把猪皮里面的汗腺烧掉，这样猪皮腥味会少一些，当然，不做也没关系。”

此时，一旁的王瞳微微偏头，接着说道：“呵，多此一举。”

肖南摇了摇头，也不管王瞳，接着处理起那一块猪肉。

只见肖南烧了一锅水，将猪肉冷水下锅，往锅内加入几片姜片，几根大葱段，一点青花椒，和一勺料酒。接着，开火煮起了猪肉。

肖南做完，接着开口说道：“倩姐，差不多要煮三十分钟，然后，加的这些东西有什么用不用说了吧。”

周倩此时不知道从哪里拿来一条“火培鱼”啃着，听见肖南说话，偏头白了他一眼，接着说道：“师父，我要是还不知道这些调料有啥用我还当什么厨师！”

肖南接着大笑，然后离开灶台走到周倩身边，同样拿过一条小鱼吃了起来，一边吃还一边望向王瞳，接着轻声开口说道：“这王主厨也也不是个孬厨，做菜一板一眼，挺像那么回事的。”

“嗯，他大老远从“唐”国过来，必定是做了万全之策的。”周倩也点头说道。