又问：“一两味精能调多少菜？”

“一两足够调两百斤菜。”

周世杰的眼睛亮了起来，兴奋的说：“那就是说，一斤味精能调三千斤菜。一斤味精三钱银子，分摊到三千斤菜上，每斤菜的成本只增加不到一文钱。这个成本，酒楼、饭馆、大户人家的厨房，完全承担得起。”

“对。”

亓官玉微笑着说：“味精不是直接卖给老百姓的。是可以转个弯卖给他们。”

他把纸包推到桌子中央，用手指蘸了一点味精，在桌面上写了几行字。

“第一个市场——酱油坊。酱油是家家户户都要用的调味品，但如果一家酱油坊在酱油里悄悄加入味精，他们家的酱油就会比别人家的鲜。鲜到让人一尝就忘不掉。这种酱油，卖价翻一倍，照样有人抢着买。”

赵大河插嘴道：“可他们为什么要买我们的味精？自己偷偷学不行吗？”

“学不了！这东西，全天下只有我一个人会做。就算有人拿到了味精的样品，他也分析不出成分。就算分析出了成分，他也造不出来。就算造出来了，成本也比我们高十倍。”亓官玉说。

周世杰的目光在桌面上那几行字上停留了很久。

“第二个市场呢？”

“第二个市场——蚝油坊。蚝油是广东的特产，鲜味本来就浓。但如果加了味精，鲜味能再上一个台阶。一瓶蚝油，原本卖十文钱，加了味精，卖二十文，三十文，都有人买。”

“第三个市场——酱园。豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱——每一种酱都可以加味精。加了的和不加的，放在一起对比，瞎子都能吃出区别。”

“第四个市场——高档酒楼。广州城的酒楼，一盘菜卖一钱银子，加一撮味精成本不到一文，味道提升一个档次。客人吃得高兴，下次还来。”

周世杰把纸包小心地包好，放在掌心，像捧着一件稀世珍宝。

“掌柜的，这东西要是做成了，不是白糖能比的。白糖再好，也就是甜。这东西——能让所有的菜都变好吃。酱油坊要买，蚝油坊要买，酱园要买，酒楼要买——全天下的厨房，都离不开它。”

“对。但我们要的不是卖味精。”亓官玉说。

“那我们要什么？”

亓官玉看着他，微微一笑。