每批鱼苗都有一个编号，从投放开始，所有操作都要记录在案。

饲料的批次、用量，用药的种类、剂量、时间，水质检测的结果，出塘的时间、重量，全部记在台账上。

加工环节也一样，每批原料的编号、加工时间、操作人员、速冻温度、包装批次，全部记录。

成品出厂后，发往哪里、哪个客户、哪个批次，也要记录。

这套系统建立起来，光是台账就用了十几个本子。

“陈老板，这套系统太繁琐了。”陈芳说，“工人们都不愿意填。”

“不愿意也得填。”陈屿说，“这是硬性要求。谁不填，扣谁的工资。”

陈屿知道，这套系统不只是为了应付D国的认证，更是为了公司自己的管理。

有了这套系统，任何环节出了问题，都能迅速找到原因，及时解决。

六月份，O盟的认证机构派人来审核。

审核员是荷兰人，叫范德贝克，五十多岁，头发花白，看起来很和善，但问问题非常细致。

他先看了可追溯体系的文件，一页一页地翻，问了两个小时。

“陈先生，你们的追溯体系很完善。”

范德贝克说，“但我需要现场验证。”

陈屿带他去鱼塘。

范德贝克随机挑了一个鱼塘，让陈芳拿出这个鱼塘的所有记录。

陈芳翻了翻台账，把记录找出来。

范德贝克一项一项地核对。

鱼苗的采购记录，有。

饲料的投喂记录，有。

用药记录，有。

水质检测记录，有。

出塘记录，有。

范德贝克点点头。

他又去了加工厂，随机挑了一批成品，让陈芳拿出追溯记录。

陈芳又翻出记录，从原料到成品，每一个环节都有。

范德贝克看了半天，终于露出了笑容。

“陈先生，你们的可追溯体系符合O盟标准。”

陈屿松了一口气。

但审核还没完。

范德贝克又去了检测室，看了检测设备、检测记录、检测人员的资质。

又去了仓库，看了储存条件、温湿度记录、虫鼠防治措施。

还去了农户的鱼塘，随机抽查了三个农户，看了他们的养殖记录。

整整审核了三天。