“老师傅，怎么称呼？”

“我姓吴，单名一个泰字。”

“吴师傅，今年高寿？”

“过了今年，正好60岁。”

“仅从外表看，吴师傅可不像是花甲之年的人啊。”

……

在唐远的意愿下，中年男子将他的父亲从厨房里面请了出来，老人身上围着素白的围裙，头发花白了大半，看起来很是和善，而且很健谈，来到桌旁坐下后，就跟唐远两人聊了起来。

当他听到唐远对他的厨艺赞不绝口，认为他的厨艺比那些米其林餐厅主厨还好时，整个人更是喜笑颜开，对于唐远的好感更盛。

“吴师傅，你们这小店规模不大，生意倒是蛮好的。”唐远跟吴泰父子两人聊了会儿，待彼此稍微熟悉了些，他开始将话题往正事上引去：“你们在这里开了这么多年，就没想过换个更大店面吗？”

面对唐远的询问，吴泰摇了摇头，笑呵呵地应道：“小兄弟，我听你口音应该是大陆那面来的，你对港城的情况可能是有所不知，不是我们不想更换更大店面，而是更换更大店面的成本实在是太高了。”

“我们以前其实有考虑过的，可是我们仔细算了一笔账，假设我们更换一家比当前店面大两倍的店面，每个月所承担的房租将提高三倍不止，而伴随着店面扩大，仅靠我们父子二人肯定忙不过来，这就势必要招工，人力成本将进一步扩大。”

“综合多方面因素，我们仔细算了下，扩大店面以后，可能赚得还不一定有我们现在多呢，而且还大大增加了风险，最后结果很可能就是费力不讨好。”

忙碌了整天，吴泰难得休息片刻，再加上唐远今日包场的费用，比他们平日里忙碌一周赚得还要多，以至于他心情很是不错，说着说着就打开了话匣子。

唐远微微颔首，他知道吴泰所言非虚，因为吴泰刚刚所言，正是很多家庭作坊式生意的通病。

规模越小，生意越红火。

规模一大，迅速就泯然众人矣。

类似这样的情况，在现实生活中可谓是数不胜数，而吴泰他们能始终保持清醒头脑，秉承着初心兢兢业业，实属不易。

“吴师傅，冒昧问一下。”