按照关岭县的习俗，年夜饭是要吃汤圆的，但顾滟作为一个北方人，年夜最想吃的，当然还是水饺。

好在赵氏是知道水饺的，只是从没有吃过，听顾滟想吃水饺，她也不觉得奇怪，因为她知道顾滟自小是在京城长大的。

“看来今天又能尝到咱们滟滟的手艺了。”

“绝对不会让婆婆失望的！”

顾滟手脚麻利，先将葱姜剁碎，放在清水中浸泡。然后切了一块三分瘦七分肥的猪肉，剁成肉馅，打入一颗鸡蛋，倒入酱油，搅拌均匀。

因为剁成肉馅的过程中，加了三次葱姜水，所以肉馅一点都不干，经由酱肉上色，色泽油亮丰腴。

之前村里有人杀年猪，赵氏买了不少，大部分已经制成了腊肉，只留下了一斤半左右，就是过年期间要用的了。

顾滟只用了一半，量并不多，所有又洗了两节藕，剁成丁，和肉馅混合，顺着一个方向搅拌上一阵上劲，馅料便准备妥当。

她又拿出大盆和面肉面，之后放到面案上揉成一个光滑的面团，再分成一个个面剂子，擀成饺子皮，再把挑好的馅料往饺子皮里一放，随手一捏便是一个小小“元宝”。

裴双双踮着脚尖，双手扒在面案上，看到顾滟动作如行云流水一般熟练又麻利，小脑袋随着她的动作动来动去，看得眼睛发亮。

顾滟看得好笑，递给她一个放好馅的面皮，让她捏来看看。

裴双双一副如临大敌的模样，拿着皮子有些手足无措，顾滟放慢动作，给她示范了一下，就转头继续忙活了。

过了一会，感到裴双双再拽她的衣角，她才低头去看。

裴双双有些扭捏地把捏好的饺子举给她看，虽然捏到歪七扭八，但竟然没有漏馅子。