“水门特区要说最为美味的那肯定得是海鲜，这大半夜能来上一顿热气腾腾的粥底火锅，那简直太棒啦！” 明志领着可儿和美美悠然地漫步在金水大酒店内的步行街上。

金水大酒店内的步行街宛如一座梦幻的童话小镇。街道上方的人造天空，如同一幅永不落幕的绚丽画卷，让人仿佛置身于永恒的白昼之中。

街道两旁的店铺风格各异，有的如古老的城堡，散发着神秘的气息；有的似华丽的宫殿，彰显着尊贵与奢华。店铺的橱窗就像一个个神奇的魔法盒子，展示着令人心动的珍宝和精美的商品。

虽然已经是半夜了，但对于不夜城的水门来说并不会很冷清，依然有三三两两的路人悠闲的逛街。

“粥底火锅是什么呀？难道是用粥做成的火锅？” 可儿这是第一次来到水门，甚至是头一回来南部沿海地区，所以对这种特别的美食不太了解，眨巴着大眼睛好奇地问道。

还没等明志开口回答呢，美美迫不及待地抢着说道：“我知道！我知道！涛哥带我吃过。粥底火锅就是以香米粥作为锅底，等粥煮得浓稠细腻的时候，就可以把各种新鲜的海鲜、肉类、蔬菜放进去煮啦。粥底能锁住食材的鲜味，让它们更加嫩滑爽口。而且煮到最后，这粥吸收了所有食材的精华，那味道，简直绝了！”

可儿听得眼睛发亮，兴奋地说：“听起来好有趣，好期待呀！”

明志微笑着补充说道：“没错哟，粥底火锅不仅吃起来相对清淡，不容易让人上火，还特别养生呢。咱们今天定要好好地品尝一番。”

言罢，明志赶忙让光脑小明在网络上搜寻了一家口碑甚佳的海鲜粥底火锅，巧的是，这家店的位置就在金水大酒店之中。

这家名为 “锅心” 的海鲜粥底火锅饭店距离不算太远，步行大概也就十多分钟的路程。此时已至深夜十二点多，令人惊讶的是，这家海鲜粥底火锅饭店里居然还有不少食客。虽说没有爆满的景象，但也有几十桌的客人正在享用美食。

明志三人寻了个空位坐下，随后唤来服务员开始点菜。明志堪称大胃王，他点了各种各样的食材，诸如各种牛肉、脆皖鱼、罗氏虾、大闸蟹、生蚝、鱿鱼、丸子、花螺、蔬菜、菇类、腐竹，还有凉拌小菜，满满当当点了一大桌子。最后，又点了三个粥底，粥底火锅讲究的就是一人一锅。

没用多长时间，服务员就将粥底锅子和菜品全部上齐了。望着满满一大桌的菜肴，可儿和美美不禁有些发懵。

明志笑着介绍道：“各自按照自己的口味来吃，先下海鲜类的，像白蚬、虾、墨鱼丸之类的，接着是肉类、丸子类，最后才是蔬菜类。”

听明志介绍完毕之后，美美急不可耐地率先往粥里放进了两只大螃蟹。可儿则是学着明志的样子，先放入虾和墨鱼，而后才是螃蟹。

在那滚烫的白粥中，各类海鲜宛如被赋予了魔法，鲜虾变得红彤彤的，螃蟹的蟹壳逐渐变得橙红，墨鱼洁白的身体微微卷曲，白蚬张开了壳，露出鲜嫩肥美的贝肉，泛着诱人的光泽。这些海鲜在粥中翻滚，散发着令人垂涎欲滴的香气。