6月4日，星期一。

上午，现代出版社的吴广舜、邱云来到陈耀泰的办公室。

“老板”

“嗯，我们坐下来一起开个会。”

随后，三人在沙发上坐下来，吴广舜、邱云手中都拿着本子和笔，随时准备记录。

陈耀泰首先说道：“其实，这个‘7+7中式快餐’连锁店品牌，我是打算私人做的。所以你们两人如果还愿意做这件事，你们得从现代出版社马上离职，然后来替我打理这个生意。”

既然是做品牌，就不一定是餐饮人士，而是必须有现代企业管理的经验，而足够的能力。吴广舜是原来陈耀泰在香港天线的助理，后又到现代出版社做办公室经理，如今陈耀泰又准备让他担任7+7中式快餐的副总经理，负责总经理的大部分工作。

吴广舜当即说道：“老板，我愿意跟着您做7+7中式快餐，我觉得很有前景。”

这件事对他来说，根本没有什么好犹豫的，毕竟这份事业也挺大的。

邱云本就是一个职员，自然连忙表态愿意去新公司。

“好，我等会就跟李泽朋讲一下，你们那边简单交接一下，就先租赁写字楼，成立公司。”

吴广舜一愣，说道：“还要写字楼？”

陈耀泰点点头，说道：“我们是一次性在旺市开四家分店，不仅仅要有总部写字楼，而且还要有中央食品加工厂，为后续的攻城略地打下坚实的基础。正好，这是我又有总结的资料，你们看一下，晚点按照这个想法详细制定方案和实践。”

吴广舜接过资料，忍不住率先看起来：

一、中西合壁，每家分店通常供应的食物品种达100种左右。可根据不同的市场（靠学校、写字楼、居民路的差异），定位存在稍稍的差异。

二、各分店的食物大部分，由中央食品加工厂供应。集中采购，然后送加工厂先期加工，并严格检查，再由车分送到各分店，原料、配料全搭配好，分店只负责最后的烹饪。这样，一方面能加强食物成本和质量的控制，另一方面，每家分店可省却不少厨房设备，减少烹制人手，从而大大减少开支。

三、7+7快餐，应十分重视分店位置的选择，选址的原则是：商业区、购物区、写字楼和住宅区附近行人较多的交通要冲。