同安县的县民一年到头都吃不上几回肉，长期劳作下，身体会越来越差的。

她现在也确实没有那个经济能力给众人加肉，但骨头汤应当还是可以的。

而沈筝知道，赖叔理解的汤应当只是烧开的水里加两片菜叶子，因为县民们平时也就是这个伙食标准。

她只得开口问道：“赖叔，不知镇上的屠夫几天能宰一只猪？”

一旁的赖叔听见沈筝的话，还以为她要给众人添肉吃！

他连忙摆手，一副肉疼模样：“大人，咱们县衙可买不起那么多的肉啊，这么多劳工，就算一人吃一片猪肉，一天也得几十斤了！”

沈筝笑着摇摇头，现在县衙这情况，哪里吃得上肉啊。

“赖叔，我知道咱们如今吃不起肉，这不是寻思能否去屠夫那里买点大棒子骨，给大伙炖汤喝吗，好歹也有点荤腥味儿。”

赖叔听了沈筝的话也双眼一亮，他怎么没想到呢！

虽然摆肉摊的屠夫每次都把棒子骨上的肉沫剔得干干净净的，可大棒骨熬出来的汤却是肉味儿十足，且几根大棒骨就能熬出一大桶的汤，还能重复使用！

而普通县民偶尔也会去屠夫那里买一根大棒骨炖汤尝尝荤腥味，但如今县衙要的量大，价钱也会更便宜，也比村民单独买来熬划算得多！

“大人这主意极好，我正巧认识村东头的屠夫阿南，这就找他说去！就是不知道他今日还有没有大棒骨了。”

赖叔现在是恨不得马上去镇上将阿南摊子上的大棒骨全搬过来给大伙炖汤喝！

沈筝看着他着急的模样劝慰道：“不急的赖叔，今日若没有了后两日有也成。”

赖叔挠头，朝沈筝不好意思地笑了笑：“大人，我这人就这样，想着一件事恨不得马上就给办成咯，小人还是先去看看吧。”

沈筝从到同安县到如今也有一月有余了，自然是稍微了解赖叔的性格，也不再开口拦着他了。

“您把伙计带上吧，再将板车推上，若是有就直接买了，回来了找许主簿支银子。”

“好嘞！”

赖叔立即转头招呼伙计推上板车，风风火火地朝镇上去了。