谢超轩嘴角高高扬起,情难自已,老怀大慰。
他成功了!
辛苦摸索数载,不知抓掉了多少头发,不想却是钻了牛角尖,如今一朝被齐禹点破,他终于真正成功创出了这道菜!
嗯,这才也不该再叫黄焖燕翅了,该叫黄扒燕翅更为妥帖。
他不禁扭头看向齐禹,眼里满是感激与欣赏,努力平复着心绪,却仍不免带上一丝丝颤音:“小禹,尝尝?”
“好。”齐禹也由衷地为谢师高兴,当即取了碗勺,想要动手,却又迟迟下不了勺。
这样一份艺术品,实在不忍破坏。
但菜做出来就是要吃的,这么摆着着实不是回事儿,吃完才是对它最大的尊重,因此齐禹一咬牙,还是挖了一大勺,放入碗中,再舀起勺尖一丁点儿,放入口中。
第一感官,鲜,香,滑,粘。
扒菜不勾芡,功到自然粘,诚不我欺。
牙齿轻咬,居然没咬破,嘴里的几根丝儿竟滑开了。
再咬,滑与糯,软与脆,鱼翅与燕窝极富层次的口感同时呈现,明明口感大有区别,却丝毫没有割裂感,反倒互相衬托,交相辉映,又有吸饱的汤汁渗出,鲜香浓郁,一口销魂,将感官体验推到了全新的层次。
“绝!”