齐老爷子气乐了：“短板可多？好哇，我们一个个补。正好，你这些年一直原地踏步，我也有责任，来来来，老子就好好教育教育你。”

齐清河：！！！

齐禹悄悄斜了眼自家老爹，暗暗摇头。

害，老爹真的是，爷爷啥脾气还不晓得吗，认下就好了呗，非要犟嘴，这下好了吧……

无视了老爹求助的眼神，齐禹挪到角落，挑选牛肉。

下一轮比赛的主题是牛肉菜，他还没想好究竟要做什么，明天就得报给举办方了，今晚必须得定下来。

话说他会做的牛肉菜还蛮多的。

黑椒牛仔骨，青椒牛柳，红烧牛肉，酱牛肉，小炒牛肉，芹菜牛肉末，水煮牛肉，牛萝卜炖牛肉（杂），咖喱牛肉，自然葱爆牛肉，干巴牛肉，番茄炖牛腩，小笼黄米蒸牛肉，滑蛋牛肉，小炒黄牛肉，红酒烩牛肉，牛肉清汤，沙嗲牛肉粉丝汤，青菜炒牛肉，芦笋牛肉……

太多太多了，更别提还有上轮比赛做过的罐焖牛肉，以及他最拿手的手打牛肉丸，向庞亦津学的客家牛肉（杂）汤，从家常小炒到国宴佳肴，随随便便就能说出二三十道来。

考虑到比赛只有两个小时，剔除掉诸如手打牛肉丸、罐焖牛肉这种特别耗时又不方便用高压锅的硬菜大菜，齐禹也能划拉出一长列菜单，完全能做个全牛宴。

综合考虑到拿手和特色，齐禹思来想去，初定了四样菜。

水煮牛肉、番茄炖牛腩、小炒黄牛肉和小笼黄米蒸牛肉。

嗯，番茄炖牛腩虽然和罐焖牛肉不同，但味型有点儿接近了，pass。

小炒黄牛肉易学难精，对火候的要求其实极高，即使是齐禹目前的水平，稍有不慎也会翻车，往后稍稍。

那就是水煮牛肉和小笼黄米蒸牛肉了。

其中后者还上过国宴。

当然，前者没上国宴并不意味着味道不行，主要是考虑的角度不同，水煮牛肉重油重辣，虽喜爱者如云，但也难免有很多不吃辣的嘉宾接受不能。

所以，该选哪个好呢……